黄疸性肝炎患者在饮食上需要特别注意，因为肝脏是人体重要的代谢器官，一旦功能受损，对食物的消化和代谢能力会下降。粉条作为一种常见的食品，主要成分是淀粉，一般来说，适量食用对健康人群并无大碍。但对于黄疸性肝炎患者而言，是否适宜食用粉条，需从以下几个方面考虑：
首先，粉条属于高碳水化合物食品，对于肝功能不全的患者来说，过多的碳水化合物会增加肝脏的负担，可能导致血糖水平波动，不利于病情恢复。因此，黄疸性肝炎患者在饮食选择上应倾向于低糖、高蛋白的食物，以减轻肝脏负担。
其次，粉条在制作过程中可能会添加一些调味料或防腐剂，这些添加剂对于肝脏已经受损的患者来说可能会增加肝脏解毒的负担。因此，如果患者确实想要食用粉条，建议选择无添加、纯天然的产品，并注意观察身体反应。
最后，黄疸性肝炎患者在饮食上还应避免油腻、辛辣等刺激性食物，以免加重肝脏负担和症状。保持饮食清淡，多吃新鲜蔬菜和水果，有助于提供必要的营养同时减少肝脏的工作负担。
综上所述，黄疸性肝炎患者在饮食上应谨慎选择，尽量避免食用粉条等高碳水化合物食品，以免加重肝脏负担。合理的饮食调整，配合医生的治疗方案，有助于病情的恢复和改善。