胰腺炎饮食应注意什么

胰腺炎（pancreatitis）是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病.可分为急性及慢性二种
　　1.非手术治疗 急性胰腺炎的初期,轻型胰腺炎及尚无感染者均应采用非手术治疗.
　　 （1）禁食,鼻胃管减压：持续胃肠减压,防止呕吐和误吸.给全胃肠动力药可减轻腹胀.
　　 （2）补充体液,防治休克：全部病人均应经静脉补充液体,电解质和热量,以维持循环稳定和水电解质平衡.预防出现低血压,改善微循环,保证胰腺血流灌注对急性胰腺炎的治疗有益.
　　 （3）解痉止痛：诊断明确者.发病早期可对症给予止痛药{哌替啶）.但宜同时给解痉药（山莨菪碱,阿托品）.禁用吗啡,以免引起Oddi括约肌痉挛.
　　 （4）抑制胰腺外分泌及胰酶抑制剂：胃管减压,H2受体阻滞剂{如西咪替丁）,抗胆碱能药（如山莨菪碱,阿托品）,生长抑素等,但后者价格昂贵,一般用于病情比较严重的病人.胰蛋白酶抑制剂如抑肽酶,加贝酯等具有—定的抑制胰蛋白酶的作用.
　　 （5）营养支持：早期禁食.主要靠完全肠外营养（TPN）.当腹痛,压痛和肠梗阻症状减轻后可恢复饮食.除高脂血症病

胰腺炎重在预防。胰腺炎也是可以预防的。无论是初次的急性发作，还是慢性胰腺炎的急性发作，都应该可以预防。预防的主要环节就在于注意饮食。不能酗酒，饮酒要适量。不能吃得太饱，不能吃得太油腻，特别在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人，当然更不能这样。而且，即使在平时也要少食多餐。每天吃4-6顿，每餐的量减少，戒油腻，戒烟酒。胰腺炎急性发作时，应该马上看急诊。根据医生嘱咐，一般都应禁食，不要吃东西。病情控制后，再逐步恢复饮食。一般先开始吃些米汤、没有油的菜汤和一些水果汁、藕粉之类。吃了以后，没有什么问题发生，再吃些粥、豆腐、没有油的菜泥。通常急性发作以后，总要有两个星期到一个月的时间禁止吃油腻的食品，蛋白质的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一个鸡蛋，还要把蛋黄去掉。然后，再逐步恢复正常饮食。即使恢复正常饮食，也要以吃低脂的食品为主，例如豆制品、鱼，虾、蛋以及一些瘦肉。最好终身戒烟和酒，防止再度发作。原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要这样，忌动物油、忌油炸食品
　　以上是对“胰腺炎饮食应注意什么”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

病情分析： 一、严禁酒，吃低脂 饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者。 二、富营养，食勿饱 慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻），加之长期难以根治，故患者易出现营养不良，应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可。（若合并有糖尿病者，则应适当控制碳水化合物的摄入）。饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。
　　意见建议：易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。

病情分析： 胰腺炎的患者都应知道胰腺主要是分泌胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰岛素分别参与碳水化合物、脂肪、糖的代谢，为了使胰腺得到充分休息，就应减少这些食品的摄入，暴饮、暴食、高脂、高胆固醇、尤其是酒类，都能直接剌激胰腺引起炎症，所以胰腺炎在饮食上一定要清淡，不能暴饮、暴食、要禁大鱼、大肉、大油、、油煎油炸食物、酒类。恢复期一定要少吃多餐，尤其在“量”上面一定不能马虎！太急是很容易反复的！多说一句，胰腺炎恢复期要尽量长一点（最好半年以上、坏死性的最好一年以上），多发一次治疗会更困难一层，危险性也增高一分！如果是胆源性胰腺炎，一定要把胆囊疾病治疗彻底 ，
　　意见建议：如果是饮食原因引起的一定要调整饮食结构。希望对你有所帮助！祝早日康复！
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注意饮食预防胰腺炎
　　　饮酒欢宴，这是庆祝佳节的传统习惯。这时要注意饮食的适度，切忌暴饮暴食。暴饮暴食特别容易引起胰腺炎、胆囊炎之类疾病的发作。这里着重说说胰腺炎患者的饮食。
　　　胰腺炎重在预防。胰腺炎也是可以预防的。无论是初次的急性发作，还是慢性胰腺炎的急性发作，均应该可以预防。预防的主要环节就在于注意饮食。
　　　不能酗酒，饮酒要适量。不能吃得太饱，不能吃得太油腻，特别在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人，当然更不能这样。而且，即使在平时也要少食多餐。每天吃4-6顿，每餐的量减少，戒油腻，戒烟酒。

病情分析： 建议多吃含维生素A的食物,如绿色蔬菜,胡萝卜,番茄,白菜等,平时应多吃些水果，用植物油炒菜,所吃的菜以炖,烩,蒸为主，常吃些瘦肉,鸡,鱼,核桃,黑木耳,海带,紫菜等。 多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌,有利胆作用的食物如山楂,乌梅等。平时要吃早餐，要经常运动,防止便秘。
　　意见建议：忌胆固醇较高的食物,如动物心,肝,脑,肠以及蛋黄,松花蛋,鱼子及巧克力等。忌高脂肪食物,如肥肉,油炸食品,忌暴饮暴食，忌食辛辣刺激的食物,如辣椒,胡椒等. 忌烟,酒,咖啡等。

问题分析：饮食上要注意严禁酒,吃低脂 饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物,一定要禁酒,禁吃大肥大肉.有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者.
　　意见建议：多吃蒸炖,以利消化吸收.盐也不宜多,多则增加胰腺充血水肿,故以淡食为好.蔬菜可多吃菠菜,青花菜和花椰菜,萝卜,但须煮熟吃,将纤维煮软,防止增加腹泻.调味品不宜太酸,太辣.因为能增加胃液分泌,加重胰腺负担.水果可选桃子, 香蕉等没有酸味的水果.易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆,蚕豆,豌豆,红薯等.

问题分析：慢性胰腺炎是由于各种因素导致的胰腺实质进行性损害和纤维化常伴钙化、假性囊肿及胰岛细胞减少或萎缩常表现为腹痛等症状
　　意见建议：1、饮食上要注意低脂肪饮食如蛋黄、肥肉、动物内脏等；不宜吃易产气的食物如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等；禁忌饮酒2、应吃富含营养的食物如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜；水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果3、可以考虑使用中药西药主要是抑制胰酶如奥美拉唑等

病情分析： 胰腺炎主要是因为胆管堵塞后引起的胰液和胆汁倒流到胰腺，引起胰腺自身消化，从而出现的一些症状。通常在夜间进食油腻食物或大量饮酒后发作。是一急重症，严重的胰腺炎可能会危及生命。
　　意见建议：治疗主要是抑制胰液分泌包括禁食禁饮和一些药物抑制，另外预防感染，解痉止痛。说 是胰腺炎其实并不是传统意义上的炎症，早期并不是细菌感染。这是一个综合性的治疗，不可能依靠哪一种药就能治愈的，必须得考虑住院治疗。

一般处理：禁食。胃肠道减压。 以下是特殊处理 广谱抗生素治疗，注意必须是广谱而且能够通过血胰屏障的抗生素，比如头孢噻肟、头孢他啶、亚胺培南、环丙沙星等，其中亚胺培南是超广谱抗生素，还可以治疗厌氧菌的。而一般其他的抗生素应该配合甲硝唑防止厌氧菌，急性胰腺炎一个最重要死亡原因是感染，往往是符合感染，常伴有厌氧菌感染，而从前使用抗生素疗效不好，一是不是广谱抗生素，而是选用了不能通过血胰屏障的抗生素。
　　以上是对“胰腺炎饮食应注意什么”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

胆囊炎并胰腺炎，建议给予低脂肪、高蛋白、高维生素食物，鸡鸭汤类，可在凉后撇去上层油，喝下面清汤（再热后），鱼、虾是较好食物，注意要野生鱼、虾，其汤均可食用，肉类以低脂肪牛肉为好，可先燉熟，煮出肉内脂肪，再捞出烧、炒均可。多种蔬菜，以生吃类和烫后食类为好。只是注意少进食油类就行。应进高蛋白低脂肪饮食,每天要保持半斤鲜奶,一个煮鸡蛋,可多食豆制品,瘦猪肉,牛肉之类,并配以新鲜蔬菜.

胰腺炎主要是因为胆管堵塞后引起的胰液和胆汁倒流到胰腺，引起胰腺自身消化，从而出现的一些症状。通常在夜间进食油腻食物或大量饮酒后发作。是一急重症，严重的胰腺炎可能会危及生命。治疗主要是抑制胰液分泌包括禁食禁饮和一些药物抑制，另外预防感染，解痉止痛。说 是胰腺炎其实并不是传统意义上的炎症，早期并不是细菌感染。这是一个综合性的治疗，不可能依靠哪一种药就能治愈的，必须得考虑住院治疗。
　　以上是对“胰腺炎饮食应注意什么”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

病人应食用营养丰富、易于消化的食物。对于年老体弱者，应适当延长吃流质、半流质食物的时间，以利消化。而对于一般病人，在病情稳定好转后，可给普通饮食。 病人在食用流食期间一般多以甜食为主，如藕粉、橘汁等。但也有病人因不习惯甜食而厌食，甚至出现恶心、呕吐，明显影响健康。此时若能适当选用瘦肉或鲜鱼熬汤，既能保证营养又能增进食欲，病人就会很快康复。