女 14岁 2016-02-17 09:52:32
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：吃没熟的豆角一定会中毒么？大约多久起反应？如果引起食物中毒大约多久才能好？会引起死亡么？想得到怎样的帮助：请医生详细回答一下，吃没熟豆角会不会食物中毒，吃多少 吃完过了多久会有反应？食物中毒多久能好？
意见建议：四季豆中含有一种叫皂素的生物碱，这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外，皂素还能破坏红钿胞，引起溶血症状。皂素主要在四季豆的外皮内，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，就能破坏其毒性。四季豆中毒的潜伏期为数十分钟至数小时。中毒症状主要为胄肠炎表现，如恶心、呕吐、腹痛、腹污、排无脓血的水样便。呕吐少则数次，多者可过10余次。多数中毒者有四肢麻木，胃烧灼感、心慌和背疼等感觉。此外还有头晕、头痛、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。四季豆中毒的病程较短，一般在1～2天内，甚至数小时内就可恢夏健康。
病情分析： 你好，四季豆本身含有两种毒素，含有皂苷、皂素、胶蛋白酶抑制剂，其对细胞膜有刺激性，且能破坏红细胞。它们对胃肠道有刺激性，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，可以使人体红细胞发生凝集和溶血，过量使用使人体发生溶血性黄疸。如果吃了未煮熟的四季豆，将有可能出现四季豆中毒的症状。
意见建议：你好，四季豆中毒的处理方法（1）轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水。
（2）中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。
（3）民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。
病情分析： 30岁女性，使用未熟四季豆
意见建议：你好！四季豆未完全煮熟会产生大量的亚硝酸盐，这是一种有毒的化学物质，在食用后会刺激胃肠道引起呕吐，另外在被吸收后会造成红细胞失去运送氧气的能力，造成机体缺氧，最为明显的表现就是嘴唇紫绀，全身乏力，呼吸急促。请及时送患者去医院诊治，一旦确诊亚硝酸盐中毒可以使用特效解毒剂救治。请及时去医院，如果食用过多引起中毒是会有生命危险的
以上是对“四季豆没熟吃了会怎么样”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！