如何辨别花生黄曲霉素

问题分析：天天适量吃用新鲜、没有霉变的花生，是不会造成肝癌的。花生霉变就会产生黄曲霉素，黄曲霉素是很强的致癌物质，一旦食用，是很难消除的。不吃霉变的花生，是最好的预防黄曲霉素的方法。
　　意见建议：注意休息，保证睡眠，加强锻炼以增强体质，多喝温水。清淡温软富有营养的饮食，避免辛辣刺激生冷油腻食物和酒精制品，戒烟。不吃霉变的花生，是最好的防止黄曲霉素摄入的方法。

问题分析：你好，你说的这个情况下，是花生霉变后出现了招致黄曲霉菌感染，黄曲霉菌在繁殖和新陈代谢过程中，产生大量的毒素。但黄曲霉菌毒素有水溶性，经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上都溶到水里去了。
　　意见建议：你好，一般情况下，通过用水浸泡以后花生中的黄曲霉毒素能分解百分之90以上，所以这个情况下，一般情况下，少量的进食是不会中毒的。
　　以上是对“如何辨别花生黄曲霉素”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

健康指导：您好，花生中营养价值高，也特别容易滋生黄曲霉病菌，黄曲霉对人体肝脏危害很大，积聚过多容易中毒，引起胃部不适，恶心，想吐，严重者会导致肝硬化甚至死亡！而且黄曲霉耐高温，黄曲霉毒素b1的分解温度为268℃，只有紫外线对低浓度黄曲霉毒素有一定的破坏性.所以还是建议您不要吃长时间存放的花生，希望对您有帮助！欢迎采纳

健康指导：黄曲霉素普通存在于长久放置的花生、玉米中，是目前公认的最强的化学致癌物质。油炸花生米如果是自己买的干燥的、新上市的花生油炸的，可以放心食用。如果是外面买的，不能保证花生的质量，最好不吃，即使吃遇到苦喇味的立即吐掉。高温（280度以上）可使黄曲霉素分解。花生是高脂肪食物，油炸后脂肪含量更高了，应适量食用。
　　以上是对“如何辨别花生黄曲霉素”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

健康指导：您好，黄曲霉毒素的花生用水浸泡没多大作用，因为黄曲霉毒素在水中溶解度较低，而强碱、紫外线、物理清除、生物制剂等等方法都可以在一定程度上消除黄曲霉毒素，而且一般烹调加工温度也不能将其破坏，黄曲霉毒素裂解温度至少为280℃。建议明显生霉、破损的粮食、花生，应选出不要食用，绝对不要因为舍不得丢而出事。

健康指导：你好，根据你提供的信息可以反馈仅供参考的信息如下:1.每种商品都有它的保质期，购买产品请注意看生产日期和保质期限，最好在保质期间内用产品，当然买的时候虽在保质期间内但是要注意包装是否完好等等；2.可以用芝麻酱代替花生酱，前者含有丰富的维生素E同样含钙丰富符合孩子的生长需要。

健康指导：您好，根据你天天爱吃花生的情况，除非你经常吃发霉，变质的花生，不然是不会有黄曲霉素的，也不会因此而得肝癌，花生油很高的营养价值，它有健脾养胃，促进生长发育，预防肿瘤，健脑益智，润肺化痰等功效，经常吃花生油很多好处，建议你要挑质量好的花生最好用炖煮的方式来吃，对身体更有好处。

健康指导：您好，是不可以的。黄曲霉毒素在在水中溶解度较低，易溶于油及一些有机溶剂，如氯仿和甲醇中，但不溶于乙醚、石油醚及乙烷。所以感染过黄曲霉毒素的花生就是经过长时间的浸泡，毒素也不会被破坏，能分解到水里的极少。而且一般烹调加工温度也不能将其破坏，黄曲霉毒素裂解温度至少为280℃。

问题分析：吃花生不会诱发肝癌的，你的这个说法完全不靠谱。黄曲霉素对肝癌的发病确实有一定的作用，但是干净卫生的花生中并没有黄曲霉素。
　　意见建议：只有在花生变质后，滋生了大量的黄曲霉之后才会产生黄曲霉素的累积。目前来说，还没有哪种药物或是方法可以专门祛除人体内的黄曲霉素。

问题分析：您好，根据您描述的情况来看，花生出现黄曲霉素是因为花生发霉了，所以误食发霉花生或花生酱会摄入黄曲霉素
　　意见建议：花生出现黄曲霉素是因为花生发霉了，所以误食发霉花生或花生酱会摄入黄曲霉素，误食黄曲霉素会导致死亡，建议您注意食用的花生或花生酱不能是发霉变质的
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病情分析： 你好，根据你的描述，霉变的花生含有大量的黄曲霉素，经常食用容易致癌，油炸花生米如果油和花生米都是好的的话是不要紧的。
　　意见建议：霉变的花生米含有大量的黄曲霉素，经常食用容易致癌，油炸花生米如果油和花生米都是好的的话是不要紧的，但不宜多吃，容易引起上火。

你好，黄曲霉菌是引起人类肝癌的一种有害物质，但是并不是吃一次就会引起，如果长期服用含有黄曲霉菌的食物才会诱发肝癌，建议你不要担心，吃一次含有黄曲霉菌的花生是不会有多大问题的，但要注意以后尽量减少接触黄曲霉菌，食用的食物要保持干燥以免发霉，祝你幸福健康
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问题分析：你好，如果服用了含有黄曲霉菌的花生或事物，严重的是可以造成食物中毒。如是少量服用，一般也不用太担心，达不到食物中毒的标准。
　　意见建议：建议以后进食这类食物，避免造成食物中毒，对自身造成伤害。如出现食物中毒的现象要尽快到医院看诊，进行治疗。

问题分析：您好！黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质，其在水中的溶解度非常低，花生中如果含黄曲霉毒素经过长时间的浸泡，其毒素不会被破坏，不能分解到水里。
　　意见建议：黄曲霉毒素存在花生中，最好注意不要吃一些发霉或变质的花生，预防中毒，影响身体健康。

健康指导：你好，煮开是不行的，警惕黄曲毒素的危害，要注意剔除霉变的食物颗粒，还可采用以水淘洗的办法进一步净化易沾染的食物中的霉菌。当然，用高温烧、炸至280℃以上也可以达到分解毒素和去除污染的效果，煮只能达到100多度，所以没达到除毒的目的

健康指导：你好。花生发生霉变后，就不要再食用呢。因为黄曲霉毒素很耐高温，经过蒸煮是根本无法去除的。其具有很强的致癌作用。摄入过多，会引起急性中毒，对肝脏等有较强的毒性；微量摄入，也会引起慢性中毒。因此建议您不要吃发生霉变的黄豆玉米等食物。
　　以上是对“如何辨别花生黄曲霉素”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

你好：考虑你的情况是不能吃的。温度高、湿度大、氧气足的环境中保存花生米，容易使花生长芽，也是霉菌生长的良好环境。食用长芽的花生是有后患的。因为花生长芽后，破坏了外皮，容易生黄曲霉、寄生曲霉等。这些霉菌具有强烈的致癌性，属致癌物之一。