广东饮食文化

你好!初诊的患儿由医生营养师为其制定食谱有一定文化程度的家长应自己学会制定食谱.因为家长和孩子生活在一起比医生营养师更了解孩子的饮食习惯和各方面的情况.对学龄儿童应教会自己计算食谱养成积极主动控制饮食的良好习惯.
　　. 根据年龄体重参照建议摄入量计算出每天应摄入的蛋白质苯丙氨酸及热能的需要量.总蛋白质摄入量中其绝大部分应来源于特殊营养食品----无苯丙氨酸奶粉(能全特TMXP-1 能全特TMXP-2)小部分来源于天然蛋白质. 2. 患儿同样提倡母乳喂养.母乳是营养最全面的食品且苯丙氨酸含量最较低(每100ml母乳约含苯丙氨酸36mg)因此要采用母乳与特殊奶粉(能全特TM)混合喂养.母乳是婴儿苯丙氨酸的主要来源无母乳的婴儿应给予经计算量的婴儿配方奶粉以保证生理需要量苯丙氨酸的来源.生活护理：饮食治疗期间一定要认真监测血苯丙氨酸浓度新制定和新调整的食谱应在食用后5天7天l0天测定血苯丙氨酸浓度以便确定食谱是否适用.血苯丙氨酸浓度要控制在理想范围但是不能低于2mg/dl(120mmol/L).因为低于2mg/dl(120mmol/L)时说明体内缺乏苯丙氨酸苯丙氨酸缺乏时体内不能正常合

苯丙酮尿症是一种常见的氨基酸代谢病是由于苯丙氨酸代谢途径中的酶缺陷使得苯丙氨酸不能转变成为酪氨酸导致苯丙氨酸及其酮酸蓄积并从尿中大量排出.临床主要表现为智能低下惊厥发作和色素减少.本病属常染色体隐形遗传.
　　诊断一旦明确应尽早给予积极治疗主要是饮食疗法.开始治疗的年龄愈小效果愈好.
　　　1低苯丙氨酸饮食
　　　主要适用于典型PKU以及血苯丙氨酸持续高于1.22mmol/L（20mg/dl）的患者.由于苯丙氨酸是合成蛋白质的必需氨基酸完全缺乏时亦可导致神经系统损害因此对婴儿可喂给特制的低苯丙氨酸奶粉到幼儿期添加辅食时应以淀粉类蔬菜水果等低蛋白食物为主.苯丙氨酸需要量2个月以内约需50-70mg/（kg.d）3-6个月约40mg/（kg.d）2岁均约为25-30mg/（kg.d）4岁以上约10-30mg/（kg..d）以能维持血中苯丙氨酸浓度在0.12-0.6mmol/L（2-10mg/dl）为宜.饮食控制至少需持续到青春期以后.
　　　2BH45-羟色胺和L-DOPA
　　　主要用于BH4缺乏型PKU除饮食控制外需给予此类药物.生活护理：免近亲结婚.开展新生儿筛查以早期发现尽早治疗.对有本病家
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病情分析:
　　首先,及早到正规的医院（最好是正规的肿瘤医院）作系统检查,看还有没有机会手术（如果是晚期通常已错过手术机会）,这时就要考虑化疗.一般以化疗4--6次最好,如果有条件可以考虑化疗6次.前期的检查费用（以广东省佛山市的人民医院为例）一般是一万到一万五千之间,检查的项目包括磁力共振,全身CT,肺部抽刺化验,验血等等.住院化疗的话,每次的费用约在8000~10000元之间,这只是一般的化疗药,并非是最高档的.高档的大约在此基础上每次再加5000千到8000元之间.每次化疗的时间约间隔两个星期（也要视病人的体质而定）.每完成两次化疗后,下次再化疗时要重新作一次完整的相关检查,这时费用会比相应多些,接近第一次入院化疗的费用.
　　化疗期间病人会有极大的不适感,例如没胃口,浑身无力,脱发,这些属于正常现象.因为化疗会使病人的身体非常虚弱,这时要供给病人足够的营养,多饮汤水（可用灵芝煲龟）,牛奶,豆浆.完成4到6次化疗后,病人由于肿瘤缩细,精神状态及身体状况将会慢慢好转,但是能维持的时间因人而异.家属应尽量营造轻松的生活氛围,心境乐观开朗对病情的好转起很大的作用.

目前尚没有哪个平衡饮食配方得到普遍认可，但总的原则是：少量分次食用平衡饮食。从控制病情活动的角度出发，添加肠内营养比进食普通饮食安全可靠，控制病情的效果更好。
　　低纤维食物：当炎症活动时,大多患者发现清淡的、低纤维饮食有助于减轻泄泻和减少腹痛。尤其对于有肠道狭窄的克罗恩患者在大部分时间均需进食低纤维食物。
　　　流质饮食：克罗恩患者可能需要营养均衡的流质饮食。超过一半的克罗恩病患者会并发低位小肠的狭窄。对该类患者，少渣或全流饮食可对腹痛及其他症状的减轻有所帮助。这类食物主要限制了一些坚果、种子、生冷的蔬果等的摄入数量。在炎症受到控制后，可尝试进食高纤维食物，部分患者发现进食蒸煮的蔬菜比生食更容易耐受。
　　　应当注意的是，低纤维食物与少渣或全流饮食并非完全一致。部分低纤维素食品如：奶制品、咖啡等可增加残渣而促进肠道蠕动;而一些经搅拌后的米糠虽然无渣但确富含纤维素，却无低纤维食品的副作用。因此，少渣或全流饮食比低纤维素饮食更严格，主诊医师应根据病情跟患者说明饮食的要求(低纤维素饮食是否足以满足患者病情需要，是否需要改换少渣或无渣的食品)。若患者已经进食较长时间的少
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(1)加强营养：肺癌的患者无吞咽困难时,应自由择食,在不影响治疗的情况下,要多吃一些蛋白质,碳水化合物丰富的食品,如瘦肉,鸡,鸭,兔,鱼,虾,豆制品以及各种谷类,一般不限制食量,保证良好的营养,为手术创造良好的条件.
　　如果营养状况较差,很难耐受手术的创伤,术后愈合慢,易感染,对手术康复极为不利.这就需要术前提高膳食质量.
　　(2)供给要素饮食：肺癌病人在手术前半个月,除一日三餐外,还要辅加要素饮食.要素饮食含有人体必需的各种营养素,由于营养素齐全可满足机体的需要,不需消化即可在小肠上端吸收,可口服或管饲用之.要素膳可以补充蛋白质营养外,在足够热量供应时,可促进肌肉蛋白的合成,在热量供应不足时,支链氨基酸也能提供更多的热能.
　　要素膳的种类很多,经口服或管饲.应用时,要从低浓度开始,一般为5%的浓度逐渐递增,若无腹泻,呕吐时,可逐渐加到10%到20%,如果口服应注意慢饮,饮用速度过快时,由于要素膳为高渗液,易产生腹泻和呕吐.要注意适宜的温度,防止过凉而引起腹泻.若每天服用100克要素膳,就能增加热量400千卡,蛋白质16克.同时增加机体的免疫力,能够耐受手

你好，
　　　1.加强营养：肺癌饮食时无吞咽困难，应自由择食，在不影响治疗的情况下，要多吃一些蛋白质，碳水化合物丰富的食品，如瘦肉、鸡、鸭、兔、鱼、虾、豆制品以及各种谷类，一般不限制食量，保证良好的营养，为手术创造良好的条件。如果肺癌饮食营养状况较差，很难耐受手术的创伤，术后愈合慢，易感染，对手术康复极为不利。这就需要术前提高膳食质量。
　　　2.供给要素饮食：肺癌饮食在手术前半个月，除一日三餐外，还要辅加要素饮食。要素饮食含有人体必需的各种营养素，由于营养素齐全可满足机体的需要，不需消化即可在小肠上端吸收，可口服或管饲用之。要素膳可以补充蛋白质营养外，在足够热量供应时，可促进肌肉蛋白的合成。要素膳的种类很多，经口服或管饲。若每天服用100克要素膳，就能增加热量400千卡，蛋白质16克。同时增加机体的免疫力，能够耐受手术。
　　　3.术后的饮食调配：手术后根据病情来确定肺癌饮食，有的病人在手术第二天就可以进食，但要从清流开始，食物要清淡、细软、易消化吸收为主，因为手术创伤会引起消化系统的功能障碍，所以在食物选择与进补时，不要急于求成。要从最简单开始，

针对克罗恩病的饮食这个问题一定要得到重视，关于克罗恩病的饮食为你解答如下：1、食物选择
　　　(1)主食宜以精制米面为主，禁用粗杂粮和干豆类，如玉米面、小米、高梁米、红小豆、绿豆等。若用红小豆或绿豆可煮熟去皮制成豆沙。以免增加胃肠道负担和损害。
　　　(2)副食可选用瘦肉、鱼、鸡、肝、蛋、豆制品等优质蛋白质食物作为提供蛋白质的主要来源。限用肥肉等油腻肥厚食品。牛奶在急性发作期不用或少用。在急性发作期必须禁用蔬菜和水果，若食用，可将蔬菜、水果制成菜水、菜泥、果汁、果泥及水果羹等。或少量食用根块类粗纤维少的蔬菜，如胡萝卜、冬瓜等。在缓解期则根据病情及个人耐受情况酌量食用。不用易胀气的食物，如黄豆、葱头、粗粮等。
　　　(3)为纠正体内缺钾及贫血状况，可供给各种菜汁、果汁、去油肉汤、枣汤、肝汤等，以补充维生素B、维生素C及无机盐钾、铁等。
　　　(4)为了增加营养，又不增加肠道负担，应尽可能压缩食物体积，选择单位量营养价值较高的食品，如饮料代替饮水。亦可用两种以上原料合制一份饮食，如肝汤菜汁蒸鸡蛋、煮鸡汤挂面、果汁冲藕粉、鸡蛋和面制成面条、馄饨皮等。

肺癌是一种十分常见的癌症，在我国恶性肿瘤死亡率中排第二位。肺癌的饮食需要非常重视，饮食调理比较好的话，会帮助肺癌患者获得充足的营养支持，进而可以增强患者的身体素质，对抗肺癌的长期慢性消耗性问题，延长患者寿命。
　　常规的饮食营养学家提供了一些常规的饮食调理方法，对肺癌的患者可以起到一定的指导作用，经络体质消瘤法认为，饮食的调整需要根据患者的体质，采取针对性的调整，根据患者体质不同，把饮食营养物质分为了温凉平衡四性，针对不同的患者的不同的体质，在经络体质消瘤法治疗康复的基础上，在饮食上再采取针对性的调理，才可以获得更好的效果。
　　 一. 常规的肺癌病人的饮食护理
　　早中期的肺癌病人，其消化系统功能是健全的，在临床诊断后，应抓紧时间给机体补充营养，以提高身体素质，增强抵抗力，防止或延缓恶液质的出现。
　　早中期肺癌病人在消化吸收能力允许的条件下应尽快可能补充各种营养素，如优质的蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐和多种维生素。
　　 针对肺癌病人咳嗽、咳血等症状，祖国医学有许多养阴润肺和止咳止血、收敛的药方和食方，例如有养阴润肺功有和食物有杏仁

典型的腰间盘向后中央型突出，导致椎管狭窄，压迫到马尾神经的症状。腰间盘突出是长期的累积而成的器质性病变，俗话说“伤筋动骨一百天”，治疗起来不能急于求成更不能一蹴而就。但是也必须重视起来，抓紧治疗，否则越拖越严重，也就越难治。
　　建议中药治疗。中医理论中，腰间盘突出属于“骨痹腰痛、腰膝酸痛”的范畴，在这一领域，中医文化自《黄帝内经》起，几千年的积淀还是颇有成就的，只要选对药，完全可以做到治愈。推荐舒筋健腰丸，临床效果不错，能够治标治本。
　　另外，日常习惯也非常重要，1、不能久坐、久站，不能提超过4kg的重物，不能做弯腰用力的动作。2、注意保暖，不要受凉、受潮。3、注意卧床休息，睡平板床，且采取平卧位。4、忌烟酒、油腻、生冷、辛辣。5、多练习倒走、飞燕。6、有条件可多游泳，但是注意不要受凉，不要劳累。7、如果患病因为工作性质导致，最好调整工作状态或者停止该工作。8、在椅子上加一个靠枕，以减轻腰椎压力。9、晚睡前热敷腰部，烫烫脚。
　　如果能养成良好的生活习惯，并坚持按照疗程服药，1个月以内症状基本可以消除，3-4个月就会恢复健康了。

一、饮食注意事项
　　安排肺癌病人的饮食，除了考虑上述营养因素之外，还应注意充分利用食物中的抗癌因素。某些食物可以诱癌，而另一些则可抗癌，肺癌病人应尽量避免吃诱癌性食物而多吃抗癌性食物。据研究，常见的抗癌食物有十字花科蔬菜(如卷心菜和菜花等)、萝卜、大蒜、酸梅、黄豆、牛肉等。
　　二、饮食环境
　　肺癌病人的饮食不仅要关注其内容，还要考虑其爱好及进餐环境。吃自己喜爱的食物，可使胃液分泌增加，能促进食欲，提高食物的吸收利用率。此外，进餐环境的优劣也可影响病人的食欲，应给病人创造愉快的进餐环境。
　　三、饮食形式
　　癌病人的饮食形式有普通饭、软饭、半流食与流食，应根据病人具体病情及消化、吸收能力分别供给。如某些颈部手术后的病人在进食时容易发生呛咳，致使病人不敢进食，此，时应给软饭或软干的半流食。颈部放射治疗病人唾液减少，咽喉干燥疼痛，吞咽困难，饮食应多带水分，并较清凉。
　　四、多吃蛋白质
　　肺癌病人消耗大，因此要比正常人的需要量多增加20%的蛋白质及热量。如果已产生营养不良，则可以补充更多的蛋白质。蛋白质的摄人最好是植物蛋白和部分动物性蛋白。
　　以上是对“广东饮食文化”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

1.饮食丰富多样、清淡、富有营养，以肉粥、鱼粥、蛋粥、苡米粥、百合粥、枸杞粥等各种粥类、汤类为主，配合水果、新鲜蔬菜。
　　　2.帮助生活不能自理的患者定期翻身，每天擦洗，按摩手足。可用红花酒精涂抹受压部位，防止褥疮发生。
　　　3.对于疼痛患者应尽量满足他们的止痛要求，不要害怕麻醉止痛剂的成瘾性，以提高其生活质量。
　　　4.对于可以轻微活动的患者，可陪他们慢走、散步，活动筋骨，以不过度为要。
　　　5.可适当听听轻音乐、民乐，以及贝多芬命运交响曲等，使身心放松，改善其生活质量。
　　　6.多给患者用精神安慰，消除他们对死亡的恐惧，要鼓励和训练患者的配偶和亲属，给患者以抚爱、拥抱，轻言细语，多沟通交流，表达对患者的挚爱和眷念，从而使患者获得精神上的欢愉。
　　　7.密切观察患者的呼吸、血压、脉搏、体温、神志的变化。如有异常，马上报告医师，对症处理。
　　　8.如咳嗽有痰，鼓励患者自行咯出，排痰困难者，可拍背助其排痰，必要时用吸痰器，休息睡眠时注意头偏向一侧卧位，以防痰涎窒息。若发现患者突然失语、面色改变、呼吸停止，必须马上

一、营养学家对克罗恩病饮食方面的误区
　　经络疏通法提醒克罗恩病患者：不要被不懂生命的营养学家耽误了治疗时机和痊愈机会;也不要被不懂营养学的医生耽误了治疗时机和痊愈的机会。治疗克罗恩病的医生必须懂得经络学、生命学、营养学，病理学，病机学等知识非常全面的医生。
　　营养学家认为：克罗恩病饮食方面病人因病程长，病变范围广，又伴高热、瘘管、贫血、腹泻等症状，各种营养素消耗较多，因此营养素供给应按全身性疾病要求，热量每日在1500千卡以上，蛋白质在100克左右。
　　高热量食物是含淀粉或糖分(碳水化合物)高的食品，比如白米、肉类。高营养食物要选择单位量营养价值较高的食品，如饮料代替饮水。亦可用两种以上原料合制一份饮食，如肝汤菜汁蒸鸡蛋、煮鸡汤挂面、果汁冲藕粉、鸡蛋和面制成面条、馄钝皮等。优质蛋白食物包括：鱼肉、家禽、 肉、蛋、豆腐和乳制品，虽然花生和豆类也含有大量的蛋白质，但病人对其耐受较差。
　　经络疏通法认为：这些理论没有太多的错误只是撇开生命的营养学而已，肠瘘、肛瘘、口腔溃疡、食管溃疡、胃溃疡、小肠溃疡，大肠溃疡是体
　　以上是对“广东饮食文化”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

肺癌晚期的注意事项
　　　1.饮食丰富多样、清淡、富有营养，以肉粥、鱼粥、蛋粥、苡米粥、百合粥、枸杞粥等各种粥类、汤类为主，配合水果、新鲜蔬菜。
　　　2.帮助生活不能自理的患者定期翻身，每天擦洗，按摩手足。可用红花酒精涂抹受压部位，防止褥疮发生。
　　　3.对于疼痛患者应尽量满足他们的止痛要求，不要害怕麻醉止痛剂的成瘾性，以提高其生活质量。
　　　4.对于可以轻微活动的患者，可陪他们慢走、散步，活动筋骨，以不过度为要。
　　　5.可适当听听轻音乐、民乐，以及贝多芬命运交响曲等，使身心放松，改善其生活质量。
　　　6.多给患者用精神安慰，消除他们对死亡的恐惧，要鼓励和训练患者的配偶和亲属，给患者以抚爱、拥抱，轻言细语，多沟通交流，表达对患者的挚爱和眷念，从而使患者获得精神上的欢愉。
　　　7.密切观察患者的呼吸、血压、脉搏、体温、神志的变化。如有异常，马上报告医师，对症处理。
　　　8.如咳嗽有痰，鼓励患者自行咯出，排痰困难者，可拍背助其排痰，必要时用吸痰器，休息睡眠时注意头偏向一侧卧位，以防痰涎窒息。若发现患者突然失语、

肺癌饮食调配，必须依赖食物中的各种营养元素。癌症患者最主要的问题是营养障碍，改善患者的营养是抗癌治疗中最重要的措施。合理调配癌症患者的饮食，可提高机体抵抗力，对患者的治疗和康复十分有利。癌症患者的饮食调配，同时用硒维康，含硒麦芽、维生素E，这个补充会好些，食补要很长时间才能有效果。应注意以下几点:
　　(1)供给易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗癌能力。其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的紊乱。
　　(2)进食适量糖类，补充热量。大剂量放射治疗的患者，可使其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用;而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。
　　(3)多吃含硒抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等食物。
　　(4)维生素A和C有阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性的作用。维生素C还可防止放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升;维生素E能促进细胞分裂，延迟细胞衰老

病情分析:
　　晚期肺癌的治疗较为困难,主要以控制疼痛和支持治疗.
　　意见建议:
　　　一,控制疼痛
　　　应该正确理解和应用三阶梯止痛方案：
　　　1,体表止痛法：可通过刺激疼痛部位周围的皮肤或相对应的健侧达到止痛目的.刺激方法可采用按摩,涂清凉止痛药等,也可采用各种温度的刺激,或用65℃热水袋放在湿毛巾上作局部热敷,每次20分钟,可取得一定的止痛效果.
　　　2,注意力转移止痛法：可根据病人的爱好,放一些快声调的音乐,让病人边欣赏边随节奏作拍手动作;或可让病人看一些笑话,幽默小说,说一段相声取乐.还可以让病人坐在舒适的椅子上,闭上双眼,回想自己童年有趣的乐事,或者想自己愿意想的任何事,每次15分钟,一般在进食后2小时进行,事后闭目静坐2分钟,这些都可以达到转移止痛的目的.
　　　3,放松止痛法：全身放松可有轻快感,肌肉松弛可阻断疼痛反应.让病人闭上双眼,作叹气,打呵气等动作,随后屈髋屈膝平卧,放松腹肌,背肌,缓慢作腹式呼吸.或让病人在幽静的环境里闭目进行慢而深的吸气与呼气,使清新空气进入肺部,达到止痛目的.
　　支持治疗：

你好，很高兴为您解答：牛皮癣患者的生活工作环境、情绪的变化等都可引发牛皮癣。患者免疫功能下降、脏腑代谢功能失调、皮肤脉络微循环障碍，使机体应排泄的内毒素积聚于皮肤而发病。病理上血热是假象，血瘀是实质。主张忌口的学者认为食用含辛辣类蔬菜及鱼虾肉类食物后，会助长血热而加重病情。但不能因为怕"热"而不供给机体正常所需的营养。辣椒、葱、蒜、香菜等辛辣类蔬菜，除了含有丰富的微量元素外，还有一个更重要的功能，就是促进机体汗腺分泌，及时排泄体内有害致病物质。
　　　因为牛皮癣与新陈代谢有关，鱼虾类食物含有特殊的氨基酸及蛋白类物质，这些物质是维持机体运动不可缺少的元素。但是任何事物都不是绝对的，有个别患者食用辛辣蔬菜类和鱼虾类中某种食物后病情加重，这多与机体差异引起过敏反应有关，这类患者则应相应忌口。血脂较高的患者，应低脂饮食，多食蔬菜果类。
　　　牛皮癣患者是否要忌口要根据自身情况，不可一概而论，既不能忽略禁忌食物，也不可一概而论，要根据自己的病情，根据医生的建议，自己不断的尝试，才能找到适当自己的饮食方法。
　　以上是对“广东饮食文化”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

你好，肺癌的饮食：(1)宜多食具有增强机体免疫、抗肺癌作用的食物，如薏米、甜杏仁、菱、牡蛎、海蜇、黄鱼、海龟、蟹、鲎、蚶、海参、茯苓、山药、大枣、乌梢蛇、四季豆、香菇、核桃、甲鱼。
　　(2)咳嗽多痰宜吃白果、萝卜、芥菜、杏仁、橘皮、枇杷、橄榄、橘饼、海蜇、荸荠、海带、紫菜、冬瓜、丝瓜、芝麻、无花果、松子、核桃、淡菜、罗汉果、桃、橙、柚等。
　　(3)发热宜吃黄瓜、冬瓜、苦瓜、莴苣、茄子、发菜、百合、苋菜、荠菜、蕹菜、石花菜、马齿苋、梅、西瓜、菠萝、梨、柿、橘、柠檬、橄榄、桑椹子、荸荠、鸭、青鱼。
　　(4)咯血宜吃青梅、藕、甘蔗、梨、棉、海蜇、海参、莲子、菱、海带、芥麦、黑豆、豆腐、荠菜、茄子、牛奶、鲫鱼、龟、鲩鱼、乌贼、黄鱼、甲鱼、牡蛎、淡菜。
　　(5)宜吃减轻放疗、化疗副作用的食物：鹅血、蘑菇、鲨鱼、桂圆、黄鳝、核桃、甲鱼、乌龟、猕猴桃、莼菜、金针菜、大枣、葵花籽、苹果、鲤鱼、绿豆、黄豆、赤豆、虾、蟹、银豆、泥鳅、塘虱、鲩鱼、马哈鱼、绿茶、田螺。
　　(6)每日进食水果、蔬菜、粗制谷类。