1、胰腺癌手术后的病人要根据疾病的情况及手术中的情况，来确定用何种饮食。一般来说，手术后三天内禁食水、通过周围静脉营养和中心静脉营养来维持机体的生理需要，当排气后，可 适当的吃些无油全流食如米汤，果水或蔬菜汁等，刺激胃肠道，待胃肠道逐步适应后，根据 病情再改为低脂半流或低脂普食。
2、要注意给予易消化吸收的食物 ，如馒头、发糕、鸡蛋、瘦肉、鸡肉(去骨)、鱼(去刺)、黄瓜、西红柿、油菜、菠菜、豆制 品等，将这些菜炒熟后，再用组织捣碎机粉碎，粉碎的适宜颗粒要根据鼻饲管的直径大小来 确定，总之宜细不宜粗，防止造瘘管的诸塞。
3、为了提供更多的营养，也可给予要素饮食，要从低浓度开始，逐步过度到20%的浓度， 使要素膳1毫升的液体，达到1千卡热量，可根据病人的所需每日给予500毫升至2000毫升。 应用要素饮食时，注意滴注速度不要过快，温度不宜过低，要在42℃左右，速度过快或温度 过低均可引起腹泻或恶心、呕吐，应昼避免。
4、应尽量补充一些抗癌物质的摄入，如新鲜蔬菜等，也可以服用铁皮石斛，虫草人参等物补充元气，但是要注意癌症患者不适宜服用整棵人参，人参成份
胰腺癌手术后饮食护理是比较重要的，临床为促进病人术后恢复一般都会采取人参皂苷Rh2辅助治疗，增强病人体质，促进恢复，改善食欲，具体有以下几点：
1、胰腺癌手术后的病人要根据疾病的情况及手术中的情况，来确定用何种饮食。一般来说，手术后三天内禁食水、通过周围静脉营养和中心静脉营养来维持机体的生理需要，当排气后，可适当的吃些无油全流食如米汤，果水或蔬菜汁等，刺激胃肠道，待胃肠道逐步适应后，根据病情再改为低脂半流或低脂普食。
2、要注意给予易消化吸收的食物 ，如馒头、发糕、鸡蛋、瘦肉、鸡肉(去骨)、鱼(去刺)、黄瓜、西红柿、油菜、菠菜、豆制 品等，将这些菜炒熟后，再用组织捣碎机粉碎，粉碎的适宜颗粒要根据鼻饲管的直径大小来 确定，总之宜细不宜粗，防止造瘘管的诸塞。
3、为了提供更多的营养，也可给予要素饮食，要从低浓度开始，逐步过度到20%的浓度， 使要素膳1毫升的液体，达到1千卡热量，可根据病人的所需每日给予500毫升至2000毫升。
病情分析： 你好，结合你的信息，胰腺是人体一个重要的器官，有消化蛋白质、脂肪和糖的作用，分泌胰岛素，调节糖代谢。
意见建议：胰腺被切除后不能分泌胰液，而胰液是消化液中最重要的一种，它中和进入十二指肠的胃酸，为小肠内多种消化酶的活动提供最适宜的碱性环境，并保护肠粘膜免受酸的侵蚀，将淀粉分解为麦芽糖，将麦芽糖分解成葡萄糖，将中性脂肪分解成甘油和脂肪酸，利于人体吸收，当胰腺切除，胰液不能分泌时这些功能也不复存在，人体的消化吸收功能自然受到严重的影响，而更重要的影响是，当机体不能分泌胰岛素来调节糖代谢时，就会出现一型糖尿病，这是一种终身性疾病，从发病开始就需使用胰岛素治疗，并且终身使用。
以上是对“胰腺切除有什么影响”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！