病情分析： 您好：老年高血压和脑动脉硬化中患者要低胆固醇饮食，少食动物脂肪。一般认为，每日胆固醇摄取量不宜超过300毫克。否则， 过多的脂质物质沉积在血管壁上。导致脑动脉硬化。老年人经常吃荞麦不仅对心脑血管疾病，对糖尿病、肥胖病、脂肪肝也很有好处。老年人平时适当饮些牛奶及奶制品，对预防中风有一定的疗效。老年人要多吃黑木耳，黑木耳有很好的降血脂、抗动脉硬化的作用。大枣、山楂、杏、杨梅、紫茄中含有维生素P最为丰富。尤其是紫茄，每公斤含维生素P7.2克以上。多食这些食物可改善微循环， 防治心脑血管疾病，防止脑溢血。
意见建议：饮食宜清淡 不食过咸和甜食，经常吃甜食， 人体血液中甘油三脂增高。保持正常体重 每日摄入量不可过多， 食疗的同时还应该坚持适当的体育锻炼。
病情分析：饮食上限制盐量，一般肾性高血压病人每日摄入盐量不超过5g，若伴有严重水肿、心功能不全、严重高血压时，盐量应限制在3g以下。避免饮用浓茶，要戒酒。应食用植物油，如大豆油、花生油、葵花子油等，尽量不食用动物脂肪，因其可加重血管硬化，不利于控制血压及肾功能的保护。适量摄入蛋白质和热量，有些病人因有高血压就一口肉不吃，造成营养不良产生负氮平衡，也不利于肾脏保护，在出现肾功能不全时，蛋白质入量根据肾功能不全的饮食指导原则进行。适当的摄入糖，不宜过多，以免增高血糖、血脂，加速动脉硬化。
意见建议：以上只是医生根据患者简单描述给予意见。建议患者联系医生，医生会根据患者详细病情，为患者量身制作治疗方案。
病情分析： 脑动脉硬化的原因很多，大多与性别（男性多见）、年龄（老年人）、血压、血脂关联较大，不同情况应不同对应，当然它们之间有一定的相关性。如老年男性易患高血压、和高血脂、和或冠心病、脑动脉硬化。
意见建议：坚持吃黑木耳，医学研究证明：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏、软化血管、使血液流动通畅、减少心血管病发生的功效。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用，有利于体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。
以上是对“医生好：老年人高血压饮食应注意哪些”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！