脂溢性皮炎病因尚不完全明了。可能是在皮脂溢出过多的基础上，继发的由真菌(卵圆形糠秕孢子菌)和细菌(唑疮丙酸菌)的寄生或和由皮肤表面游离脂肪酸的增加引起的皮炎。皮脂溢出过多则可能与遗传因素、神经精神障碍、内分泌失调，代谢异常年龄因素、化学物质刺激、感染等有关。中医称“白屑风”、“面游风”。
自诊要点多发于青壮年，皮疹常发于皮脂腺较多的部位，如头皮、颜面（眉弓、鼻翼两侧）、腋窝、上胸和背部等处，皮疹为略带黄色的红斑或粉红斑，大小不一，边界明显，边缘不整齐，临床上分为鳞屑型和痂皮型。前者，皮疹表面有油腻性鳞屑，梳头时有大量鳞屑飘落；后者，皮疹表面油腻性鳞屑厚积，结成痂皮。因痒，搔破后会发生縻烂渗液。发生在头面部位皮疹，有时可并发脱发及眉毛脱落。婴儿脂溢患者多见于出生后3－4周。皮损多在头皮、额部、双颊及眉间等部位。其症状与成人脂溢性皮炎相似。重者可发展至颈、腋、躯干及其它皱褶部位。
治疗建议内治：局部治疗以去脂、杀菌、消炎、止痒。常用5％白降汞软膏、5%硫磺软膏，复方硫磺洗剂、2%氯霉素或新霉素酒精等。局部油脂分泌过多者可煎服山楂(1日30克)，分数次服，和口服维生素
宜吃：
1、多食蛋白质高、维生素含量丰富的食物，如奶类、蛋类、瘦肉、鱼、豆制品、海产类、新鲜的蔬菜、水果等。油性分泌多者多食一些组纤维食品与杂粮，平素常食山楂、草莓之类，对控制头发的油腻感颇多裨益。应限制脂肪饮食的摄入，如肥肉、猪油、动物内脏等。
2、要多吃些富含碘和维生素B6族食物，以保持头发光泽、滋润。富含维生素B6和碘的食物有海带、芹菜、蘑菇、马铃薯、牛肉、牛肝、肾、香蕉等。
3、要适当多吃些富含微量元素锌的食物，如肉类、蛋类、肝、花生、核桃、茶叶、香蕉、苹果、海带、紫菜、荔枝、牡蝠、芹菜、青菜等。
4多吃蔬菜水果。蔬菜和水果富含多种微量元素和维生素，这些都是头发健康生长的必要营养成分，男人防治脱发要适当多吃些富含微量元素锌的食物，如肉类、核桃、鸡蛋、肝、紫菜、荔枝、香蕉、花生、芹菜、青菜、苹果、海带等。
1、脂溢性皮炎禁饮酒：因脂溢性皮炎的发生与消化功能失常食糖、脂肪过多及食刺激性食物有关所以脂溢性皮炎患者一定不要吃辛辣刺激性的食物
2.脂溢性皮炎中医治疗：兰雪芙霖肤脂平乳膏 对潮红、渗液、油性和干性结皮炎可以清热、凉血、解毒、利尿为治则用龙胆泻肝汤加减效果显著仅有痒而无渗出时以养血、润燥、祛风、清热为治则用祛风换肌散和溢脂宁加减
3、值得注意的是要吃富含维生素的食物尤其是维生素A的食物要适量多吃猪肝、胡萝卜、蛋黄等以纠正毛囊皮脂角化异常防止毛囊堵塞
4、膳食中要注意控制脂肪量脂肪不宜过多否则会加重症状每天供给总膳食脂肪量应在50克左右可适当给予高蛋白饮食因为蛋白质有利于保持正常皮肤角化代谢和毛囊正常畅通还应注意少吃甜食因为含糖较多的饮食可促使脂肪异生后产生更多的脂肪
以上是对“脂溢性皮炎吃什么食物”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！