1、由于股骨头坏死患者体内大量钙质的流失，因此患者在每天的饮食中要多注意钙质的补充。早普通食物中，含钙丰富的是乳制品，如牛奶，其中含有丰富的蛋白质、乳糖等物质。对于老年股骨头坏死钙质流失很多，所以补充的要多一些，饮食中多喝些骨头汤等。同时我们在饮食的基础上，还要注意多晒太阳，这有助于体内钙质的吸收。
2、多吃海鲜类食物。海产品中鱼、虾里面含有丰富的钙和磷物质，而且两种物质比例搭配合理。但是在使用过程中要注意选择合适的烹调方法，虾皮同食也是不错的选择，这样含钙更高。
3、饮食中要做到粗细搭配，营养均衡，主食以米、面、杂粮为主，副食方面：要多吃含钙多的食物，副食：应多吃含钙多的食物，除了上面介绍的牛奶，骨头汤，多吃些羊肝、猪肝、豆类、鸡蛋也是不错的选择。
4、忌辛辣食物。饮食要以清淡为主，有吸烟饮酒习惯的患者，最好是戒烟戒酒。
5、忌肥甘厚腻的食物。过于肥腻的食物不利于患者身体吸收，同时其中含有较高的脂肪，容易导致肥胖，加重股骨头坏死的恶化。
股骨头坏死不建议手术治疗副作用大，风险较高，还有一定的并发症，建议采用保守的治疗方法，股骨头坏死的
应用目前采用的股骨头坏死的分期（ARCO 国际骨循环学会）方法，早期股骨头坏死是指：
0期：从有害因素介入到MRI出现图像改变（也就是MRI出现图像改变前）
1期： 患者无症状，MRT图像（+） ，核素骨扫描中热区中有冷区；X线/CT （-）。 北京307医院骨科刘耀升
2期： MRT图像（+） ，X线/CT （+） ，股骨头内无骨折、无塌陷。
北京解放军307医院骨科刘耀升博士股骨头坏死的分期与各期的治疗策略
? 0期 —— 行单纯转孔减压术±干细胞移植术
? 稳定的1期 坏死范围小 —— 行单纯转孔减压术±干细胞移植术
? 不稳定的1期 坏死范围大 —— 行转孔减压术+干细胞移植术
? 稳定的2期 坏死范围小 患者疼痛不明显 —— 行转孔减压术+人工骨植入+干细胞移植术±钽棒植入术
? 不稳定的2期 且坏死范围大 患者疼痛明显 —— 行转孔减压术+人工骨植入+干细胞移植术±钽棒植入术（慎用）
? 稳定的3期 塌陷范围小于4mm —— 行转孔减压术+人工
无菌性股骨头坏死在演变过程中分三阶段：坏死期、修复期、股骨头塌陷期
坏死期：患者的股骨头缺血后，大部分的骨细胞在缺血后2小时就失去合成能力。股骨头细胞都会死亡。
修复期：修复的过程大约于2周左右开始，与坏死过程交错在进行。最早出现的是骨小梁之间的原始间叶细胞和毛细血管增生，并慢慢的扩展，在8到12周之后，就能遍及坏死股骨头的大部分。在坏死骨小梁表面的间叶细胞逐渐分化为成骨细胞，并合成新骨。未分化的间叶细胞和破骨细胞穿入死骨区，进行吸收清除，并由新生骨代替，最后完全变为活骨，称为爬行替代过程，再经漫长的晚期塑造，变为成熟的骨小梁。
股骨头塌陷：在整个修复过程中都有可能发生塌陷，修复能力越强，塌陷率越高，进展就会越快。
建议保守治疗，采用五联同步保髋疗法，打破传统股骨头坏死治疗弊端。
以上是对“我母亲刚刚股骨头坏死动过手术请问吃什么”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！