一、饮食
血管炎的饮食如下供参考：
1、一个鸡蛋每天最多一个
二、牛奶最多半斤
三、绿色蔬菜多吃
4、海带、紫菜、木耳多食
四、豆制品+粗粮多吃
6、精神要放松、不要每天都想着自己的病患
7、 要适当活动与人交流
8、绝对不能抽烟、喝酒、低盐饮食为好
血管炎食疗方：
丹参酒 白酒500克,紫丹参90克,浸泡一周后,每次饮30毫升,1日1-2次。适用于脉管炎初期肢冷麻木者。
赤豆煮米仁 赤豆100克, 生熟米仁各30克, 红枣7枚, 红糖适量, 著熟后服食。 适用于肢体浮肿者。
黄豆冬瓜皮汤 冬瓜皮60克, 黄豆60克, 清水3碗, 煎至1碗, 去渣饮用。适用于患肢浮肿,全身贫血者。
赤豆桃仁莲藕汤 桃仁15克, 赤豆60克, 莲藕100克, 洗净切成小块, 加清水适量煮汤, 以食盐少许调味,饮汤食赤豆及莲藕。适用于肢冷血脉不和者。
桑椹汤 桑椹子60克, 加清水3碗, 煎至1碗半。用白砂糖或红糖适量调味, 去渣饮用。适用于腰酸头晕者。
一、饮食血管炎的饮食如下供参考：1、一个鸡蛋每天最多一个二、牛奶最多半斤三、绿色蔬菜多吃4、海带、紫菜、木耳多食四、豆制品+粗粮多吃6、精神要放松、不要每天都想着自己的病患7、 要适当活动与人交流8、绝对不能抽烟、喝酒、低盐饮食为好血管炎食疗方：丹参酒 白酒500克紫丹参90克浸泡一周后每次饮30毫升1日1-2次适用于脉管炎初期肢冷麻木者赤豆煮米仁 赤豆100克 生熟米仁各30克 红枣7枚 红糖适量 著熟后服食 适用于肢体浮肿者黄豆冬瓜皮汤 冬瓜皮60克 黄豆60克 清水3碗 煎至1碗 去渣饮用适用于患肢浮肿全身贫血者赤豆桃仁莲藕汤 桃仁15克 赤豆60克 莲藕100克 洗净切成虚 加清水适量煮汤 以食盐少许调味饮汤食赤豆及莲藕适用于肢冷血脉不和者桑椹汤 桑椹子60克 加清水3碗 煎至1碗半用白砂糖或红糖适量调味 去渣饮用适用于腰酸头晕者
病情分析：血管炎是一组以血管的炎症与破坏为主要病理改变的异质性疾病，其临床表现因受累血管的类型、大小、部位及病理特点不同而不同，血管炎可以是一个单发的疾病，也可以是某一疾病的临床表现之一，如系统性红斑狼疮，类风湿关节炎、舍格伦综合征、肿瘤，感染；其本身可以是系统性的，引起多系统脏器的功能障碍，也可以是局限于某一器官的，鉴于血管炎的复杂性和多样性，可称之为血管炎综合征。
意见建议：患者在饮食上需要注意1、忌食动物蛋白性食物； 2、忌海鲜发物； 3、忌辛辣刺激性食物。在生活习惯上要适当锻炼、乐观精神，心情要舒畅。另外患者如有吸烟习惯，需要戒烟，戒烟能使患者疼痛缓解，病情稳定，再度吸烟症状又加重。
以上是对“血管炎禁吃什么”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！