你好：胃癌病人于术前应合理安排饮食 , 提供充足合理的营养 , 在手术前，能进饮食的患者，要尽量多进饮食，其饮食营养，增强免疫功能 , 以便更好地耐受麻醉及手术创伤，为手术作准备，改善一些症状，减少术后的并发症，促进手术后的恢复。但胃癌患者往往有食欲不振、胃口不好、消化不良、贫血、体质衰弱的情况，既要增加营养，又要注意以容易消化的食品为主，可以选择补气益血的食品。 手术前应采用高热能、高蛋白质和高维生素膳食 , 每天的总热能应达到 8368-10460 千焦 (2 OOO-2500 千卡 ) 。 脂肪含量不宜过高 , 以占每日总热能的 15% 左右为宜。蛋白质可占总热能的 20% 左右 , 且应有 50%为优质蛋白质 ( 动物性或豆类蛋白质 ) 。糖类应占总热能的 65% 左右 , 以便肝脏能 够贮存较多的肝糖原 , 为病人进食困难时提供热能和维持血糖。食物的选择和加工应注意容易消化和食用方便。病人进食有困难时呵用鼻饲混合奶、匀浆膳和要素膳等 , 必要时可输血或输入氨基酸及脂肪乳剂。手术前 3-5 天应停用普通饭 , 改为少渣半流质膳食(尽量不用产气及纤维素含量多的食物 )。手术前1-
胃癌手术后的饮食注意事项：
1、胃癌患者无论是在胃癌手术后仍是在平常日子中，在胃癌术后的饮食上一定要严厉进食油炸辛辣刺激性的食物。如咖啡、浓茶及过凉饮料等食物的摄入，过热、过甜的食物也要约束。
2、胃癌术后的饮食上对食物要细嚼慢咽，让食物在口腔内用牙齿嚼烂，用舌头将食物和唾液搅拌，这样简单消化，以口腔替代胃的有些消化功用，减轻了胃的担负。
3、胃癌患者在胃癌手术后的日子中可适当弥补一些铁剂，首要的缘由即是患者的胃切除后，胃酸削减或缺少而影响铁的吸收，致使缺铁性贫血。可食硫酸亚铁、动物肝脏、菠菜等。
4、少吃多餐，假如还没到正餐时刻，能够弥补一些食物，但不宜过多，一定要记住这不是正餐，正餐仍是要按正常来吃。食物以软，松为主，一些对比耐性，爽口的东西不宜多吃，由于这些东西最难消化。汤最佳饭前喝，饭后喝也会添加消化艰难。
5、胃癌患者的食物宜多元化，防止偏食。饮食以细、软、易于消化为主，以维护消化道粘膜。在烹调最好应以炖、蒸、煮、烧、烩为主，尽量少用煎、炸、沿循、腌腊、生拌等办法。家人们要记得按病况选用普食、半流质、流质等进食方法为宜。
（１）宜多吃能增强免疫力、抗胃癌作用的食物，如山药、扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。
（２）宜多吃高营养食物，防治恶病质，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭、豆豉、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、塘虱鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、淡菜、猪肝、鲟鱼。
（３）恶心、呕吐宜吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、杨桃、无花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲子。
（４）贫血宜吃淡菜、龟、鲨、鱼翅、马兰头、金针菜、猴头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、乌梅、木耳、羊血、蚕豆衣、芝麻、柿饼、豆腐渣、螺等。
（５）腹泻宜吃鲨鱼、扁豆、梨、杨梅、芋艿、栗子、石榴、莲子、芡实、青鱼、白槿花。
（６）腹痛宜吃金橘、卷心菜、比目鱼、鲎鱼、蛤蟆鱼、沙虫、海参、乌贼、黄芽菜、芋头花。
（７）防治化疗副作用的食物：猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、
以上是对“关于胃癌患者饮食的六大误区”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！