鳝鱼，亦称黄鳝、长鱼、海蛇等，是我国特产。相传，古代有些大力士，之所以力大无穷，就是由于常吃鳝鱼的缘故。旧时把走江湖的人通称为卖大力丸的。其实，古医术本经逢原上，还真有“大力丸”的配方，其中一味主药就是鳝鱼。鳝鱼味鲜柔美，并且刺少肉厚，又细又嫩，与其他淡水鱼相比，可谓别具一格，如果烹调得当，食后可令人难以忘怀。以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美，故有“小暑黄鳝赛人参”之说。 鳝鱼中含有丰富的和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
麻辣烫和火锅虽然味道鲜美，但也暗藏伤害。专家王坚建议，食用时不得不防:火锅锅要及时清洗：普通铜火锅停用后，易生长一层薄薄的绿色铜锈，因此清洗工作要做好；火锅底火一定要旺：如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，容易引起消化道疾病；吃火锅不能太烫：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。吃火锅不要过于肥腻：过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。建议清淡、辣度适中；火锅涮汤不能喝：火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，千万不能喝涮汤。因为高浓度嘌呤经肝脏代谢，会产生大量尿酸，易引起痛风、关节痛等症状，严重时还会损伤肾功能；吃火锅室内要通风：通风条件不好，会发生头晕、精神不振等。 对胃肠刺激大，胃有虚火的不宜多吃，另外会使你的味觉器官变得麻木，口重吃亏的还是自己。所以这种东西不宜长期多吃 .
病情分析：如果只是像您描述的这样的话那么您肯定是不可能是胃癌的
意见建议：您的年纪还是比较小的您是不要想太多的而且如果您说您吃了麻辣烫后想要吐的话有可能只是因为您的一时吃到了什么不喜欢的或者是味道比较怪的食物导致的而且后来又好了那么就是没有任何问题的这样的情况的根本是不需要怎么治疗的更是谈不上是胃癌的生活护理：要是想要判断是否是胃癌的话您还是要考虑看看其他的情况的比如说是否是有胃痛胃出血等症状的是要综合考虑的是不要先自己吓自己的
以上是对“被烫伤结巴，过程中，可以吃辣椒．酸的没什么影响吧”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！