食道癌术后吻口狭窄在西医治疗上一般采用扩张术或植入支架，但是这些对患者造成的痛苦比较大。
可以配合用中医缓解，中医缓解方法如下：
1、以菱实、紫藤榴、诃子、薏米仁各9克，煎汤服，一日两次。
2、鲜番杏叶90—120克、薏苡仁30克、草决明子12克、鲜菱草120克。水煎服饮。
3、蒲葵子30克、红枣6枚，水煎，一日分两次服，连服20剂为一疗程。此方对幼稚型白细胞增生（即白血病）也有效。
4、值得注意的是手术结束，术后管理和基础护理仍是影响手术成功不可忽略的重要组成部分。现代临床研究发现，在手术前后配合中药治疗，如今幸（人参皂苷Rh2）胶囊、冬虫夏草等，可以让病人身体尽快恢复，明显的提高手术的成功率。
这个要看情况，术后患者需禁食2-3天，之后逐渐过渡到流食，在此期间内，要注意短期内肝脏体积较前明显减小，往往难以产生足够的胆汁，所以肝脏术后的患者在短期内可少量多餐，一日4餐或一日6餐，这样将利于食物的消化，并且要注意在食物的选择上要注意尽量挑选一些高蛋白低脂肪的食物，诸如鱼肉、豆类、坚果类等。
指导意见：
也可以适量的通过一些补硒保健品进行生物补充麦芽硒，术后患者补硒可有效的修复患者损伤细胞，并提升免疫力，对于术后恢复以及手术创面的愈合有着较为理想的辅助作用，且补硒3个月以上，对于患者本身的术后残留病灶，可有效辅助化疗清除掉残留病灶，并可降解化疗产生的副作用，对患者的术后预后恢复较为理想。
食道癌术后因切除了一段食管，食管变短，加之术后往往继发有吻合口炎，胃食管手术相连处有不同程度的狭窄，因此在进食时食物不能象正常人那样很快进入胃内，而是容易在食管腔内潴留并反流至咽喉部、气管腔内，容易造成进食困难、咳嗽等症状。这种情况就象往小酒杯里倒酒，太急或量太大就容易溢出来。患者术后出现这些反流性食管炎是最为常见的并发症，表现为咽部或口腔有酸性液体或食物反流，常伴有胸骨后烧灼感或疼痛感、咽下困难等症状。因此，食道癌术后患者应注意饮食，细嚼慢饮，少量多餐。餐后最好站立起来散散步，睡觉时将枕头垫高使头肩部处于“高枕无忧”的状态，这样有助于防止胃食管反流。建议少吃。
以上是对“食管癌手术后食管吻合口狭窄弯曲，请问是什么原因造成的？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！