病情分析:
你好！你说得没错，从你的描述来看，你家孩子是得急性胃肠炎了。
白细胞这么高，也正是急性胃肠炎的一个指标。
指导意见:
对于急性胃肠炎，我会建议暂时禁食一段时间四——六小时，也不可服药，目的是想让胃得到充分的休息而有利于恢复。
如果渴得狠了，可以少量多次的喝点生姜红糖水，可以起到温中止呕的作用，如果喝水不吐，可以少量多次的喝水，千万别一次大量喝水，会刺激胃肠再引起呕吐。
等孩子不再呕吐了，可以少量多次进食，慢慢增加食量，直到回复正常食量。很多孩子在呕吐后往往会出现腹泻症状，而你孩子已经出现腹泻了。
如果腹泻及呕吐得厉害，甚至出现了渴饮、眼窝凹陷、皮肤弹性变差等脱水症状，那是要及时就医的，并输液治疗以补充体液，必要时需要住院治疗。虽然你说对护士打针的技术不放心，但如果必须输液的时候，那也是要输液的。要知道打针是否容易打好，除了护士的技术外，还要看孩子和家长是否配合，还要看孩子的血管是否容易找得到等等因素。
必要时可打止呕针止呕的。
胃肠炎通常只会引起不适感及生活上的不便，并不会导致严重后果，但是在病重、虚弱、年幼或年老的患者中却可以导致威胁生命的脱水和电解质紊乱。肠胃炎治疗过程中，要避忌很多食物，油腻食物不宜食用，如肥肉、奶油、煎炸食物等食物不宜食用。日常饮食要养成良好的卫生习惯,预防感染。 胃肠炎通常只会引起不适感及生活上的不便，并不会导致严重后果，但是在病重、虚弱、年幼或年老的患者中却可以导致威胁生命的脱水和电解质紊乱。 肠胃炎治疗过程中，要避忌很多食物，油腻食物不宜食用，如肥肉、奶油、煎炸食物等食物不宜食用。日常饮食要养成良好的卫生习惯,预防感 染。
病情分析： 患病后应卧床休息，初24小时给予流质饮食，多喝开水，严重者暂时禁食，症状缓解后可进稀饭。呕吐时可给予胃复安（灭吐灵）。
意见建议：急性期患者常有呕吐、腹泻等症状，失水较多，因此需补充液体，可供给鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水。
3．为避免胃肠道发酵、胀气，急性期应忌食牛肉等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入。应注意饮食卫生。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉，含纤维素较多的蔬菜、水果，食物和调味品等。
以上是对“小孩急性肠胃炎是怎么引起的”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！