严禁酒,吃低脂 饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因,因此一定要禁酒,禁吃大肥大肉.有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者. 富营养,食勿饱 慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻）,加之长期难以根治,故患者易出现营养不良,应吃富含营养的食物,如鱼,瘦肉,蛋白,豆腐等,米,面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃,但每顿不能过饱,吃七,八分饱即可.（若合并有糖尿病者,则应适当控制碳水化合物的摄入）.饮食中宜少吃煎炒,多吃蒸炖,以利消化吸收.盐也不宜多,多则增加胰腺充血水肿,故以淡食为好.蔬菜可多吃菠菜,青花菜和花椰菜,萝卜,但须煮熟吃,将纤维煮软,防止增加腹泻.调味品不宜太酸,太辣.因为能增加胃液分泌,加重胰腺负担.水果可选桃子,香蕉等没有酸味的水果.易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆,蚕豆,豌豆,红薯等.
你好，胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。可分为急性及慢性二种。急性胰腺炎是胰酶消化胰腺及其周围组织所引起的急性炎症，主要表现为胰腺呈炎性水肿、出血及坏死，故又称急性出血性胰腺坏死，好发于中年男性，发作前多有暴饮暴食或胆道疾病史。临床表现为突然发作的上腹部剧烈疼痛并可出现休克。发病后立即禁食禁水，否则会加重病情。待腹痛消失、体温正常后逐渐恢复饮食，以少量流食开始，禁肉类和蛋白类饮食。如进食引起病情复发，说明还得继续禁食禁水。有效地止痛，并抑制胰腺分泌消化酶。慢性的胰腺炎通常症状不典型，一般表现为上腹胀、消化不良等，有可能因为饮食不当而急性发作，另外还有可能导致糖尿病。对于慢性胰腺炎的治疗关键在于饮食控制，不能暴饮暴食，晚餐少吃，避免吃过于油腻的食物，不能喝酒，另外还要注意解决好肝胆方面的原发病。
您好,胆道疾病,如：胆结石,胆道蛔虫,胆道感染是引起急性胰腺炎的最主要的原因.急性胰腺炎多在患者暴饮暴食或大量饮酒后发病,因此病人应重点从这两方面注意.
患者饮食要规律,定时定量,少食多餐,每天吃4－6顿,不饮食过饱,不要吃油腻性食物如肥肉,花生,核桃,芝麻,油酥点心等,不要吃刺激性,辛辣性食物,并绝对禁烟酒.即使恢复正常饮食,也要以吃低脂的食品为主,如豆制品,鱼,虾,蛋和一些瘦肉.同时要注意食用富含维生素,矿物质,和食物纤维的粮食和薯类等,不要进食过多的糖分,多吃蔬菜,不要食用碳酸型饮料,会导致胰腺炎的发作,另外,咖啡因,辛辣调味品都不能吃.
以上是对“患有胰腺炎的人应该吃什么，禁忌什么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！