骨质疏松的饮食治疗 (1)供给充足的蛋白质.蛋白质是组成骨基质的原料、可增加钙的吸收和储存、对防止和延缓骨质疏松有利.如奶中的乳白蛋白、骨头里的骨白蛋白、核桃中的核白蛋白、蛋类的白蛋白、都含有弹性蛋白和胶原蛋白、维生素C对胶原合成有利、故老年人应有充足的蛋白质与维生素C. (2)补充钙质.膳食中应给予充足的钙、正常成年人每日达800毫克、老年人应给予1000毫克.
3)注意烹调方法.烹调方法也相当重要、一些蔬菜如菠菜、苋菜等、含有较多的草酸、影响钙的吸收.如果将这些菜在沸水中焯一下、滤去水再烹调、可减少部分草酸.再则谷类中含植酸酶、可分解植酸盐释放出游离钙和磷、增加利用率.植酸酶在55℃环境下活性最高、为了增加植酸酶的活性、可以先将大米加适量的水浸泡后再洗、在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂发酵并延长发酵时间、均可使植酸水解、使游离钙增加. (4)限制饮酒.过量饮酒可影响钙的吸收、所以应限量适度的饮酒. (5)补充适量钙质.目前国内市场各类钙片很多、除饮食补充外、可适当补充钙剂、但要注意钙的结合形式.如碳酸钙、吸收较差、乳酸钙的含量很低.不要盲目的补充维生
骨质疏松是多种原因引起的一组骨病、骨组织有正常的钙化、钙盐与基质呈正常比例、以单位体积内骨组织量减少为特点的代谢性骨病变.在多数骨质疏松中、骨组织的减少主要由于骨质吸收增多所致.发病多缓慢个别较快、以骨骼疼痛、易于骨折为特征生化检查基本正常.病理解剖可见骨皮质菲薄、骨小梁稀疏萎缩类骨质层不厚.
发生骨质疏松后、除了进行正规的药物治疗、合理的膳食营养也会帮助患者改善症状、下面是几个骨质疏松食疗方、供大家参考:
◇[方一] 黄豆猪骨汤 : 鲜猪骨250克、黄豆100克.
制法: 黄豆提前用水泡6-8小时;将鲜猪骨洗净、切断、置水中烧开、去除血污;然后将猪骨放入砂锅内、加生姜20克、黄酒200克、食盐适量、加水1000毫升、经煮沸后、用文火煮至骨烂、放入黄豆继续煮至豆烂、即可食用.每日1次、每次200毫升、每周1剂.
功效:鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等、对骨骼生长有补充作用.黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等、有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养.此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用.
◇[方二] 桑葚牛骨汤 :桑葚25克、牛骨250~500克.
制法: 将桑葚洗净、加酒、糖
治疗老年人的骨质疏松.
骨质疏松的饮食治疗(1)供给充足的蛋白质.蛋白质是组成骨基质的原料、可增加钙的吸收和储存、对防止和延缓骨质疏松有利.如奶中的乳白蛋白、骨头里的骨白蛋白、核桃中的核白蛋白、蛋类的白蛋白、都含有弹性蛋白和胶原蛋白、维生素C对胶原合成有利、故老年人应有充足的蛋白质与维生素C.(2)补充钙质.膳食中应给予充足的钙、正常成年人每日达800毫克、老年人应给予1000毫克.(3)注意烹调方法.烹调方法也相当重要、一些蔬菜如菠菜、苋菜等、含有较多的草酸、影响钙的吸收.如果将这些菜在沸水中焯一下、滤去水再烹调、可减少部分草酸.再则谷类中含植酸酶、可分解植酸盐释放出游离钙和磷、增加利用率.植酸酶在55℃环境下活性最高、为了增加植酸酶的活性、可以先将大米加适量的水浸泡后再洗、在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂发酵并延长发酵时间、均可使植酸水解、使游离钙增加.(4)限制饮酒.过量饮酒可影响钙的吸收、所以应限量适度的饮酒.(5)补充适量钙质.目前国内市场各类钙片很多、除饮食补充外、可适当补充钙剂、但要注意钙的结合形式.如碳酸钙、吸收较差、乳酸钙的含量很低.不要盲目的补充维生素A、D
以上是对“骨质增生骨质增生除了喝核桃粉,还有吃什么?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!