人体缺乏维生素C后结缔组织形成不良,使毛细血管壁不健全,易出血,增加脆性,形成维生素C缺乏病也就是坏血病.发病的特征是从饮食中缺乏维生素C至发展成坏血病约需4~7个月.开始出现一些非特异性症状,如消化不良,烦躁不安,面色苍白,生长迟缓,低热等.
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维生素C缺乏病，又称坏血病是由于长期缺乏维生素C所引起的周身性疾病，现时一般少见，但在缺少青菜、水果的北方牧区，或城、乡对人工喂养儿忽视辅食补充，特别在农村边远地区，仍因喂养不当而致发病。
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