慢性酒精中毒指由于长期过量饮酒导致的中枢神经系统严重中毒。酒精即乙醇，化学式C2H5OH，为亲神经物质。进入人体的乙醇由于不能被消化吸收，会随着血液进入大脑，破坏神经元细胞膜，削弱中枢神经系统，并通过激活抑制性神经原和抑制激活性神经原造成大脑活动迟缓，一旦过量便会造成大量神经细胞死亡。饮酒过量同时可导致酒精中毒性昏迷。酗酒是一种百害而无一利的陋习，应避免养成和及时戒除。临床症状慢性酒精中毒逐渐加重的个性改变和智能衰退是慢性酒中毒者的特征，病人渐变得自私、孤僻、无责任心、情绪不稳定、情感迟钝、工作能力下降，记忆力下降，与周围的人不易相处，并常把工作生活中的困难归咎于别人，而对酒极为渴求，千方百计也要弄到手，终日手不离瓶，饮酒不分早晚，以酒当饭，以致胃炎，维生素缺乏，营养不良，失眠，性功能紊乱，并最终导致内脏器官的功能代谢障碍，以及衰竭，常有肝肾硬变，心脏扩大，酒精中毒性心肌炎等，病人对感染的抵抗力下降，常出现躯体合并症，神经系统可有震颤，神经炎，肌萎缩等改变.
你好.这不是一朝一夕就能马上解决的问题,想戒酒还是要看当事人的自我调节能力.
许多酗酒治疗专家提出了以下几种方法帮助戒酒.
1.不要把所有的酒藏起来.
家庭成员经常找些借口试图把酒藏起来避免家人酗酒.不要这样做,要让他们亲身体会到酗酒造成的不良后果.
2.把握劝说戒酒的最佳时机.
和酗酒者交谈的最佳时机是在饮酒相关问题刚刚提出后（比如一场激烈的家庭争论或一场事故后）.选择一个他或她冷静的时候,您可以有机会私下交谈.
3.特殊关照.
告诉您家庭成员很为他或她的饮酒问题担心.必要时使用些饮酒引起危害的例子,包括最新发生的一些事件.
4.讲述结果.
向饮酒者解释如果他或她没有寻求戒酒帮助,您会怎么办-----不是责备,而是要实施些措施避免出现他或她的问题,比如拒绝出席一些提供酒精的社会活动,走出家门远离酒精.不要做些没有考虑好的过激行为.
5.寻求帮助.
事先搜集您社区内关于戒酒治疗方面的信息.如果他或她需求帮助,立即打电话预约治疗顾问.建议首次参加一个治疗项目
酒精依赖症（慢性酒精中毒）是长期过量饮酒引起的中枢神经系统严重中毒，表现为对酒的渴求和经常需要饮酒的强迫性体验，停止饮酒后常感心中难受、坐立不安，或出现肢体震颤、恶心、呕吐、出汗等戒断症状，恢复饮酒则这类症状迅速消失。由于长期饮酒，多数合并躯体损害，以心、肝、神经系统为明显，最常见的是肝硬化，周围神经病变和癫痫性发作，有的则形成酒精中毒性精神障碍及酒精中毒性脑病，近些年，慢性酒精中毒的患者有增多的趋势，已引起医学界和社会学界的重视。 应去医院进行系统治疗,尚无特效药.只能评借自己的意志力来戒酒！
以上是对“酒精中毒的人用什么代替酒，健康些不对身体有害的”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！