胡萝卜含糖量不是很高,可以食用.
糖尿病人应经常食用的蔬菜：
苦瓜 富含多种营养成分,尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首.苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,还有刺激胰岛素释放的功能.
洋葱 含有前列腺素A和含硫氨基酸,有扩张血管,降血压,降血脂,防止动脉硬化的作用,对预防糖尿病的并发症有益.
黄瓜 含糖量只有1.6％,糖尿病人可以将黄瓜代替水果食用,并可以从中获取维生素C,胡萝卜素,纤维素,矿物质等.黄瓜中还含有丙醇二酸,能抑制身体中糖类物质转变为脂肪.因此,身体肥胖的糖尿病人及合并高血压,高血脂的糖尿病人更应多吃黄瓜.
银耳 银耳热能较低,又含有丰富的食物纤维,有延缓血糖上升的作用.银耳中还含有较多的银耳多糖,能增强胰岛素的降糖活性.
莴笋,竹笋 糖和脂肪含量均很低,其中莴笋含胰岛素激活剂,对糖尿病人有益;竹笋属于高纤维素食物,可延缓糖尿病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖.
此外,菠菜,有促进胰岛素分泌的作用;蘑菇,为高蛋白低脂肪食
病情分析：首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
指导意见：多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。
富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。
富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。
此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。
病例分析:可以吃的，而且含糖量低，可以放心吃。首先糖尿病的治疗需要系统的治疗，包括饮食、运动、血糖监测、糖尿病教育及降糖药物治疗，其中最重要的还属饮食与运动。不管你现在的血糖情况怎么样这两样是不能忽视的，此外糖尿病是可以损害全身各个组织器官的一种病，所以要注意并发症的预防与治疗，一旦确诊为糖尿病首先要进行各种并发症的相关检查，如神经传导速度测定、眼底检查及造影、糖尿病心脏病检查、尿微量白蛋白测定及下肢血管彩超等。药物治疗需要根据本人情况选用口服药或者胰岛素治疗，相对口服药胰岛素没有肝肾损害，适合老年人及肝肾病患者应用。意见建议:饮食上需要注意总热量的摄入，碳水化合物应占饮食总热量的55%～65%，蛋白质占总热量的12%～15%，应以优质动物蛋白为主，脂肪一般不超过30%，糖尿病患者易患动脉粥样硬化，应采用植物油为主。运动形式可多样，如散步，快步走、健美操、跳舞、打太极拳、跑步、游泳等。平时还需要自己多监测血糖，3个月左右检查一次糖化血红蛋白。
以上是对“糖尿病人能吃萝卜干吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！