女 58岁 2015-11-13 17:39:57
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：请问强碱性食物有哪些？要吃多久才能改变体内的酸性？想得到怎样的帮助：强碱性食物有哪些？
指导意见：强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
健康指导：我们可以根据自己的口感来判断是高纤维蔬菜，还是低纤维蔬菜。如果吃起来口感比较粗糙，丝比较多、不容易嚼烂的，就是纤维含量比较高的蔬菜；相反如果吃起来比较嫩滑、丝比较少的就是纤维含量比较低的。比如茄子、黄瓜、南瓜、冬瓜、西红柿、胡萝卜、木耳、香菇等。而水果中如柑橘、苹果、香蕉、柠檬等含有较多的膳食纤维，其他的相对较少，但如果榨汁之后膳食纤维基本被除去。
病情分析： 所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。
意见建议：强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
以上是对“强碱性蔬菜水果有哪些”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！