你好，阑尾炎手术后的注意事项如下：
1、术后6小时，可取半卧位，以利于引流和防止炎性渗出物局限于盆腔。
2、术后24小时鼓励患者起床活动，以促进肠蠕动恢复，防止肠粘连发生。
3、术后第1天即可吃流汁饮食，第2-3天吃软食，第4天可吃普食。
4、年老体弱者，术后要注意保暖，每日需拍背助咳，防止产生坠积性肺炎。保持大便通畅。
5、食物应该多样化，多吃鸡、鱼等蛋白含量高的食物。每天喝鱼汤对伤口的愈合很有好处。多吃水果和蔬菜，保持大便通畅。忌食辛辣，适当活动，防止肠粘连的发生。
6、术后注意避免过度疲劳
，保证充足睡眠、保持心情舒畅。
7、术后如感刀口处疼痛、不适，随时去医院外科复诊。
8、术后3个月内避免重体力劳动、性生活、不要喝酒。因为恢复到术前状态通常要2-3个月。
忌油腻食物 即使到了手术后第10天,机体能承受软饭时,也不能过早食入油腻食物.
禁忌任何食物的摄入 消化道及腹部较大的手术后,肠道处于低功能状态,须禁食.在手术后2-3天后,如肛门排气,则提示肠道功能开始恢复,此时可给予少量的流质饮食.5-6天后可改为少渣半流质饮食,这段时间内,流质应清淡富于营养,并且要温服,避免将食物粗渣带入流质中摄入.改用少渣半流质饮食时,忌食带鸡肉,火腿以及各种蔬菜的汤类,即使这些食品已经煮得很烂,也须等到手术后10天才能酌情给予.
问题分析：你好，阑尾炎手术后对于饮食及饮酒方面是有一定的要求限制的。
意见建议：当手术后早期，因为胃肠道功能抑制，故应该禁食水，一般当手术2～3天胃肠通气后即可逐渐进食，但要从流食至半流食、普通饮食逐渐过渡，没有特殊情况的话手术一周后即可恢复正常的饮食，饮酒方面应该在手术2～3周后考虑，并且不可过量。祝早日康复。
以上是对“慢性阑尾炎手术后，需要休息多久才能喝酒”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！