病情分析： 你好，一般由脑梗塞、脑溢血造成偏瘫的神经系统疾病的患者长期卧床者较多，其它也有外伤后造成脊髓损伤而长期卧床的患者。这些病人由于长期卧床，合理营养的供给对促进康复以及保持机体的抵抗力是非常重要的。
意见建议：对饮食原则总的要求是高蛋白低脂肪高维生素、丰富的无机盐、微量元素、充足的水分、低盐饮食。首先由于长期卧床容易发生褥疮。意大利达曼诺教授的一项研究证明，褥疮病人适当补锌有助于褥疮的愈合。另外卧床病人长期不能进行活动，钙会从骨骼内漏滤进入血液中，使患者缺钙造成骨质疏松。同时维生素a的生产也随之减慢。维生素a减少免疫能力就会降低。因此应多吃些富含钙与维生素a的食物，如肝脏、胡萝卜、鱼类、乳类、蛋类、豆类、绿叶蔬菜等以满足机体的需要。长期卧床病人易便秘、应注意尽量多吃些蔬菜瓜果和粗粮以增加膳食纤维的摄入，促进肠蠕动，防止便秘。每日饮水要充足，食物水加上饮水一般每日应在2500-3000毫升才能保证身体需要，不要怕病人大小便而限制病人的食量和水量。烹调方法要采用少油、清淡、易消化的低盐方法，少用不用油炸食品，脂肪过多易引起吸收不良造成腹泻。尽量
必须有良好的饮食习惯过多食用高糖食物可使血液粘稠度加重；饮食过咸可导致血液凝滞；吸烟、饮水过少、不吃早餐等生活习惯也可使血液粘稠度增高而诱发血栓形成日常生活中应保证足量饮水睡前一杯水起床一杯水如有必要半夜加一杯 〃1）要增加膳食纤维和维生素C的食物其中包括粗粮蔬菜和水果有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用 〃2）平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物宜采用蒸、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法
3、适当参加体育锻炼如慢跑散步柔软体操太极拳等体育锻炼可增加血液中的高密度脂蛋白对动脉粥样硬化有极重要的防治作用应注意在体育锻炼过程中防止意外如摔跤、骨折、扭伤等锻炼时间及程度应不感到疲劳为度
脑梗塞患者在恢复期应多加注意饮食，以防病情加重和复发。阴虚者宜食甘凉食物，如绿豆、小米等;阳虚者宜食甘温食物，如麦面、胡萝卜等;肝肾不足，头晕目眩者，宜多食白菜、黄瓜等蔬菜;便秘者宜食高纤维素食物，如蔬菜、水果等;高脂血症者忌食动物内脏，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物;注意定时定量，少食多餐，不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调;忌肥甘甜腻、辛辣、过咸刺激助火生痰之品;戒烟酒。脑梗塞是容易复发的疾病，建议您可以选择cns靶向因子修复体系治疗脑梗塞，CNS靶向因子修复体系是一种巩固、综合、整体、系统的全新疗法。能够全面激活、修复神经细胞，内外兼治双向作用，快速根除神经系统疾病，彻底攻克了神经科疾病难题，是目前唯一能临床康复治疗神经系统疾病的特效疗法。
以上是对“脑梗塞病人忌讳吃什么食物呢”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！