你好，植物种子或根茎中的淀粉不易溶于水，只有加热才能在水中溶解。热量和水分使淀粉颗粒膨胀，从而使包裹在外的包膜破裂，淀粉胶化。加热时间越长，这种作用就越彻底。大米的淀粉颗粒平均直径是5毫米，呈六角多面体。稀饭加热的时间较长，淀粉容易转化为糊精进而分解为葡萄糖。另外，煮熟、煮烂及含水多的食物进入胃肠道以后，可以广泛地与消化液接触而容易被消化吸收，血糖升高的速度也快。另外，稀饭和干饭含水量不同，也会影响其在胃肠道停留的时间和消化的速度。稀饭的排空时间比较短，易引起饥饿感，会增加进食量。
所以，粥的做法对于食物糖分的转化有很大关系，糖尿病患者在选择喝粥的时候一定要了解清楚。
祝你朋友健康．
养生粥：第一：酥蜜粥！做法很简单，只需要把50克粳米放在水里面煮，快熟的时候放酥油20克和蜂蜜5克就好。喝这个能够“益虚劳、润肌肤、泽脏腑、和血脉。”对女孩的作用就是滋润皮肤了。
2第二：枣仁龙眼粥！把枣仁，龙眼肉，粳米三种东西按以下比例放入锅中煮成就好。比例：3：3：10.煮好之后记得放一点红糖，按自己的口味就好。其效果能够减少皱纹，让肌肤光滑。对于那些因为劳累过度而造成的面色枯黄有很好的帮助。
3第三：燕麦粥。这个就很常见而且很容易做了。只需要放燕麦去锅里煮就好。燕麦是一种甘甜，并且含有高蛋白的食品。其营养价值很高，能够补虚健脾，同时可以保持皮肤的弹性哦。
养生粥：不同的养生粥适合不同的人吃，比如说黑米养生粥适合熬夜的人吃。而燕麦粥，甜浆粥，萝卜粥，绿豆粥等又适合女孩子们吃。总的来说就是养生粥大家都能吃，只是不同的养生粥的功效不同而已。下面来讲讲几款热门的养生粥的做法和作用吧。除了这些以外还有很多其他的粥可以养生。粥是一种很好的补品，不仅可以养生，就连白米粥也是可以养胃的。所以不管你处在什么阶段，都可以喝养生粥的。
以上是对“养生粥适合什么人群吃”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！