问：病情描述（主要症状、发病时间）:曾经治疗情况和效果:想得到怎样的帮助鸡蛋怎样吃有营养: 化验、检查结果:
赖绍进主治医师：病情分析：鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。指导意见：吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。鸡蛋怎么吃营养都一样鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。医生询问：
查看原文>>问：鸡蛋怎么样吃最有营养
黄金梅副主任护师：您好!就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%~50%。由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
刘辉医师：鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮蒸蛋为100 % ，嫩炸为98 % ，炒蛋为97 % ，荷包蛋为92.5 % ,老炸为81.1 % ，生吃为30～50 % 。由此看来，煮蒸鸡蛋是最佳的吃法。在吃的时候，要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
查看原文>>问：病情描述:请问鸡蛋怎样吃才最有营养？是煎的？还是荷包蛋？或者煮圆蛋吃最好？想得到怎样的帮助:希望得到回答
周雄儿医师：病情分析:你好，鸡蛋洗后放在饭上煮最有营养意见建议:鸡蛋洗后与饭同煮最有营养，因为这种做法蛋的营养成分没有被破坏，之后就是蒸蛋，煎蛋有些营养成分被破坏，所以没有上述两种蛋有营养，祝你健康快乐
蒋川医师：病情分析:主要是你是需要补充说明东西意见建议:我觉得要是最营养的吃法应该是煮的荷包蛋，是比较有营养的。油炸是最不好的，胆固醇高，油脂高
爱心医生：病情分析:你好，鸡蛋最有营养的吃法是煮着吃。意见建议:不管是煎、炒还是做汤，都会使鸡蛋的营养成分有所丢失，所以只有煮着吃才能最大限度地保存鸡蛋的营养成分。
查看原文>>问：病情描述:网上说:“鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。”真的吗曾经治疗情况和效果:鸡蛋生吃好不好？想得到怎样的帮助:希望专家快速帮我回答。
焦玉倩主治医师：你好，鸡蛋不建议单独使用最好和面一起吃，这样可以提高蛋白质的利用率。煮鸡蛋或蒸鸡蛋也是最好的食用方法。不建议吃生鸡蛋。因为生鸡蛋含有大量的细菌。其蛋白质在没有加热的情况下，无法被人体吸收。
刘明医师：病情分析：您好，这个说法是有一定道理的指导意见：但鸡蛋生吃对身体无益，因为营养吸收比较差，再就是因为生鸡蛋容易受到微生物的污染，吃了以后容易感染疾病，因此，这个也是不卫生的，不主张生吃鸡蛋 提问人的追问 2013-03-09 18:01:11那鸭蛋好还是鸡蛋呢？网上人都说差不多，但是鸭蛋的营养有时还多于鸡蛋。一天一个煮鸭蛋对长高有帮助吗？ 回复人的回复 2013-03-09 18:11:23您好，鸡蛋和鸭蛋营养差不多，至于说吃煮鸭蛋帮助长高，这是无稽之谈
爱心医生：病情分析：你好，鸡蛋生吃是不可以的。指导意见：生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。 提问人的追问 2013-03-09 18:01:01那鸭蛋好还是鸡蛋呢？网上人都说差不多，但是鸭蛋的营养有时还多于鸡蛋。一天一个煮鸭蛋对长高有帮助吗？ 回复人的回复 2013-03-09 19:26:28鸭蛋和鸡蛋营养都是差不多的，对长高是没有多大的帮助的。
查看原文>>问：一天或一个月最多能吃多少个鸡蛋才有营养？
孙天文主治医师：两个就可以
肖思琪护师：最好不超过两个。
爱心医生：上学时营养老师说一般一天吃一个就差不多了,当然要我们说的土鸡蛋,不超过两个,饲料鸡蛋就没这么好,吃多了也没用,就如吃了垃圾,人体已不能吸收了.
查看原文>>问：怀孕的时候鸡蛋要怎么吃对胎儿才有营养？怀孕的时候鸡蛋要怎么吃对胎儿才有营养？
宋慧芳主任医师：病情分析：鸡蛋煮着吃是最有营养的。指导意见：其实怀孕的饮食和正常饮食没有什么太大的区别，煮着吃就可以，每天不要超过两个。
徐灏主任医师：病情分析：你好，鸡蛋最好的是蒸着吃吧！指导意见：这样吃是最有营养的，另外每天最多两个鸡蛋，也不要多了！ 提问人的追问 2013-11-24 16:25:04你好，请问一下怎麼蒸啊！
赵巨鹏副主任医师：病情分析：你好，就你所述的情况，无论哪种吃法都是正常的。指导意见：你的误区在于，孕期胚胎发育的营养吸收的好坏取决于你的营养摄入是否均衡，而不是你吃什么胎儿就吸收单一的这个营养的，祝你和宝宝健康。
查看原文>>问：病情描述:我儿子十岁了，不吃大白菜，喜欢吃鸡蛋，于是我想出个办法，用白菜炒鸡蛋，等白菜快熟的时候把鸡蛋摔在白菜里，请问这样能吃吗，会不会破坏营养呢曾经治疗情况和效果:孩子特别喜欢吃想得到怎样的帮助:两种在一起会不会相克，营养会不会丢失
刘燕霞副主任医师：病情分析：不会的，可以吃的，放松心情指导意见：蔬菜一般是没有相克的，多做一些户外运动，放松心情
爱心医生：病情分析：您好是可以一起炒的，没问题的，小孩子喜欢吃就给他做。指导意见：是可以一起炒的，没问题的，小孩子喜欢吃就给他做。
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