HIV病毒就是我们所说的艾滋病病毒，从 HIV 感染到发病期间， 由于机体免疫功能受损，易导致营养不良的发生，营养不良又会进一步削弱机体免疫功能，形成恶性循环。良好的营养支持能有效延缓 HIV 感染者疾病进程，提高免疫能力，并降低各类艾滋病相关或非相关疾病的患病率。
第一、要以高蛋白质和高热量的饮食为主，因为，一旦受到艾滋病毒的感染，很多患者都会出现蛋白质的消耗，而且小肠的吸收能力也随之减退，体重也出现减轻的现象，所以艾滋病患者最好多吃一些高蛋白和高热量的食物，补充人体所需的营养，这样才有助于病情的恢复。
第二、注意补充维生素和矿物质，比如说可以多吃一些胡萝卜、菠菜、南瓜、桔子、菠菜、开心果等等，这些食物里边都含有大量的维生素C和维生素E，都有助于增强自身的免疫功能，对于艾滋病毒感染者的保健有很好的效果。
第三、不要吃生冷、油腻的食物防止腹泻，因为艾滋病患者常常会出现慢性的腹泻情况，所以，减轻腹泻、提高食物的吸收，对于维持病人正常的体重也是十分重要的。
第四、按时就餐，因为HIV感染者在通过药物治疗的时候，常常会出现呕吐反胃的情况，这主要是由于药物造成的，但是即便这样，也要按时的就餐，如果不按时就餐，少吃或者不吃只会是病情更严重，所以一定要按时就餐。
通过上述的讲解，大家对于HIV感染者患者的饮食保健的注意事项都有所了解了，所以，在以后的生活当中，HIV感染者一定要重视提高机体免疫力，不要只通过药物来缓解病情，更要注意自身营养的吸收和保健，这样才能使病情得到快速的恢复。