沙门氏菌感染也称沙门氏菌病，是由沙门氏菌感染导致胃肠炎、伤寒、败血症及肠外灶性感染等多种症候群的一种疾病。那么我们应该怎么去避免这种细菌的感染呢?下面这篇文章将会为大家介绍沙门氏菌究竟是怎么感染人体的，以及我们应该采取什么样的措施来治疗它呢?这篇文章将会为大家一一解答。
沙门氏菌属是嗜温性细菌，在中等温度，中性pH，低盐和高水活度条件下生长最佳。生长最低水活度为0.94。兼性厌氧，对中等加热敏感。同样，该菌属能适应酸性环境。通过卫生以防止二次污染;蒸煮;巴氏消毒等控制。正常家庭烹调，个人卫生可以防止煮熟食品的二次污染，以及控制时间和温度一般都能充分防止沙门氏菌病的发生。
沙门氏菌感染是夏季门诊中多见的肠道感染性疾病。对无并发症的胃肠炎型患者，不必应用抗菌药物。因为应用抗菌药物并不能缩短病人的病程，反而促使肠道产生耐药菌株，使排菌时间延长，造成治疗上的困难。对严重的胃肠炎或老年人、婴幼儿(尤其是4个月以下的婴儿)、营养不良、同时合并有慢性疾病或免疫缺陷者，应加用相应的抗菌药物。对胃肠道外感染及败血症型、伤寒型、局部化脓感染型，应予抗菌药物全身应用。
最后小编提醒大家，沙门氏菌感染是夏季门诊中多见的肠道感染性疾病。患有沙门氏菌的患者，应该尽量吃易消化的食物，尽量少吃辛辣刺激的食物和饮料，多休息多喝水，坚持有规律的锻炼，才能更好的辅助病情的好转，拥有一个健康的身体才是人生最大的，最后祝大家身体健康。
