沙门氏菌是一种在我们的日常生活中非常常见的食源性治病微生物，人体在感染沙门氏菌之后是会出现一些非常明显的胃肠道紊乱异常症状以及一些全身症状表现的，甚至还有可能导致局部病变部位产生脓肿，沙门氏菌的产生对我们所造成的伤害是极为严重的。就目前来说，我国细菌性食源性疾病的第一位就是由沙门氏菌所引起的，因此我们一定要重视。
被沙门氏菌所污染的各种蛋类、乳类以及肉类食品是引发沙门氏菌产生的主要途径。沙门氏菌在整个自然界里面的宿主是比较广泛的。虽然说有部分沙门氏菌对于所寄生的宿主存在着一定的选择性，但是绝大多数的沙门氏菌对于宿主的选择性是比较大的，各种动物以及人类都是沙门氏菌的宿主选择，沙门氏菌可以寄居在各种动物以及人类的胃肠道里面，家养动物和野生动物的感染率都是比较高的，沙门氏菌的发病是不限时间，不限区域的，因此我们一定要重视。
引发沙门氏菌产生的主要原因是因为各种苍蝇或者是鼠类将我们所需要食用的食品或者是水源进行污染，我们在进行相关的食用或者是饮用的时候没有进行良好有效的杀菌处理，那么就会导致一些活性的沙门氏菌进入到人体食物内部，这些活性菌在进入到人体之后会开始慢慢繁殖，然后就会引发全身感染，当人体内部的一些细胞在受到破坏之后，沙门氏菌就会开始释放出一些毒素，从而引发人体产生各种的不适症状，对患者的身体健康造成极大的威胁和伤害。
以上就是沙门氏菌的由来介绍，通过上面的介绍可以帮助我们对沙门氏菌有更多更加深入的认识和了解，我们在通过这些了解之后一定要在生活中做好相关的防治措施，尤其是要注意饮食卫生健康，这样就可以有效减少以及消除沙门氏菌侵害我们身体健康的几率。
