川贝炖雪梨用不用去皮 川贝炖雪梨用不用加冰糖

川贝炖雪梨是民间流传十分广泛的食疗验方，主要功效是清热润肺，化痰止咳，对风热感冒，咽喉干痒，特别是老人小孩久咳不止，连续服用三天效果明显，对秋冬之时的口干、鼻干、咳嗽等都有很好的调理作用。

　　川贝炖雪梨是民间验方，可以止咳化痰，特别是小孩感冒好了以后，开始久咳不止，晚上睡觉的时候喉咙痒，不停喝水，这时候喝川贝雪梨，可以迅速缓解症状，效果明显。

　　川贝炖雪梨的主要配料有川贝母，雪梨，其中川贝母是一味中药，味苦，川贝母入肺，有止咳化痰，清热散结的作用，第二是雪梨，本身梨就有润肺，降火，解毒，消痰作用，其中又以河北赵县雪花梨为最佳，有较高的医用价值。川贝炖雪梨的制作方法非常简单，选雪梨一个，川贝5克(将川贝研磨成粉)，小童减半，将梨去皮去核切成小块，放水二碗，小火炖十分钟左右梨子熟透即可，也可以选用雪梨将梨子去皮中间掏空，将整粒川贝放入梨子中间，放入炖盅，大火炖半小时左右，因川贝较硬，整粒放入需要比较久的时间才可软烂。相比较还是研磨成粉比较简单快捷。

　　川贝炖雪梨要不要去皮呢，这个大家都有各自的看法，梨皮本身也有药用价值，但雪梨皮厚，口感不好，炖煮时间相对较长，而且去皮以后也不影响功效，考虑农药残留等问题，还是建议大家去皮以后炖煮。还有很多人关心川贝炖雪梨要不要放冰糖，就这个问题，首先川贝味道较苦，梨性凉，加一些冰糖有中和的作用，主要是也是为了口感，但有一些人不适合吃糖，就完全不用放冰糖，梨子本身也有淡淡的甜味，不放糖也不会影响效果。

　　需要注意的是川贝炖雪梨的功效只是对感冒后，干咳久咳但无其它病症时调理之用，也可做为润肺去燥的食疗补充之用，不是包治各种咳嗽，还是要先确认病症，再看是否有附助治疗的作用。