虫草花的吃法及用量 几种吃法任你选择

虫草花属于一种真菌类的食用菌，和我们平常在超市里看见的香菇和平菇很相似，它也是现代一种很珍贵的草药，含有丰富的营养，微量元素和氨基酸，并有一定的使用功效，对人体的健康有很大益处。因此，它一直被商家宣传，深受消费者的喜爱。那么，虫草花要如何使用呢？它的用量是多少呢？

　　虫草花是一种可食用的菌类，在最近几年它才被商家进行宣传来销售，但它的使用价值是实打实的，它含有丰富的虫草酸，蛋白质，氨基酸，微量元素，维生素等等，并且他还是难得一见的珍稀中草药，食用起来还有一定的功效，对人体非常有好处。现在市面上主要是小麦培养基的虫草花，但尽管如此，虫草花仍然很少见，因此很多人对它不是很熟悉，不明白它的吃法和用料，今天就来了解一下。

　　在药茶这方面，可以将虫草花5克，人参一克放在一起用开水泡饮，可以补肾壮阳，如果看见浸泡的水呈现淡褐色，就是正常的。泡饮是食用虫草花最简单的方式之一，可以试着将虫草花和人生放在茶杯中，注入沸水冲泡，用杯盖焖五到六分钟就可以饮用了。更或者不用冲泡，只需要将虫草花放进湖中，在火上煮，注意用文火，再煮沸后汤色非常浓的时候喝掉，营养同样丰富。

　　将虫草花和多种食材的起来煲汤，比如玉米，南瓜，猪骨，鸭肉等等，称十克虫草花，搭配500ml汤量。在烹调过程中，将虫草花放入鸭子和鸽子腹中，用小火煨至肉熟。在烹调后汤色和肉色会呈现出与虫草花一样的颜色非常清澈，这也是正常的。而且，虫草花，不仅会给汤带来丰富的营养，它独特的香味在煨汤时也会让原汤更添风味。

　　虫草花还能和红枣粥，瘦肉，生姜，蛤蚧一起来烹调。称量虫草花50克，红枣六个，蛤蚧一对，猪瘦肉50克，生姜三片，都进行一定的处理，将它们洗干净切片，再将们同时放进炖盅中，加盖隔水烹调。一般炖到两个多小时，就可以将肉质炖质细嫩鲜美软烂，在将它们炖成熟后端出来再加盐，可以让一家人一起食用。