小柴胡是常见中草药之一。或许我们认为的路边杂草就是小柴胡,因为它的样子和杂草没什么太大区别。用中医的口吻来说,就是具有舒肝和胃、治寒热往来、胸满胁痛、口苦耳聋、头痛目眩、疟疾、下利脱肛、月经不调、子宫下垂、热入血室的功效。用西药的说法,就是治疗感冒、头痛头疼等常见问题。所以,利用小柴胡煮汤是非常常见的食补方法,又名小柴胡汤。
在一般情况下,我们看见的可以直接药用或者食用的小柴胡,其实都是已经炮制好的颗粒状。患者也不必一定要使用最原始的草药,因为草药往往含有一定的毒素是我们普通人没有办法去除的。不过现在随着大气、水源的污染,许多草药必须进行专门的种植才能达到可以利用的程度。随便食用路边的小柴胡很可能导致腹泻等各类问题。所以还是应该去专门的中草药房购买需要的小柴胡就好。
小柴胡汤是使用柴胡、黄芩、人参、半夏、甘草、生姜、大枣等混合烹饪,其中小柴胡大概只需要5克。如果放多的小柴胡,可能让小柴胡汤太苦,不适合饮用了,这时候可以放些糖或者蜂蜜缓解口味,糖尿病人禁用。柴胡的用量方法,可以通过煎煮之后来服用。取3到9克北柴胡,煎熬制作之后,可直接服用。用来缓解,体虚发热等症状。如果病情过于严重,还可在药中加入一定量的食醋,可以提升补充阳气的作用。
柴胡分为小柴胡和大柴胡,小柴胡经过处理就能药用或者食用,而大柴胡虽然和小柴胡长的十分相似,却是有毒的。患者尽量不要购买原始的草药,以免买到有毒的大柴胡。平时注意不要一感冒就上医院,上医院不是打针就是挂水的,选可以选择中药治疗,中药治疗的话副作用小,而且治疗的效果也非常好。