虫草花莲藕排骨汤功效与作用 虫草花小知识

很多人都热衷于把好吃的食材用在一起做成养生的食物，最近很受大家喜爱的虫草花莲藕排骨汤也是一种很不错的搭配，虫草花具有很多功效和作用，人们也乐于寻找它的食用方法，它的搭配也是层出心意，简而言之，虫草花一种老少皆宜的食材。

　　

　　​许多人进行食补都会选择煲汤，因为汤水类比较温和，最近很受大家欢迎的一款汤叫做虫草花莲藕排骨汤，听着就应该是一款很鲜美的汤，也是一款老少咸宜的一款汤。这款汤为什么那么受欢迎，它有什么功效和作用？为什么还要加入虫草花呢？

　　首先来看看这款汤的做法，首先准备好食材，排骨，虫草花，莲藕洗净切块，先把排骨放入锅中，水开后把莲藕放入，继续炖煮，接近熟后再把虫草花放入，炖煮一段时间，最后加入适量盐即可。莲藕微甜而且清脆，比较温和，有补肺养血，增强人体的功效，而虫草花则补而不燥，阴阳平补。两者相互结合，是一款很不错的汤品。

　　虫草花，虽然名字带有花，但是它不是花，实质上是蛹虫草子实体，它的培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是其菌种、生长环境和生长条件不同。虫草花的性质平和，不寒不燥，大多数人都可以食用。虫草花中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等成分，其中的一些成分可以综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，还可以增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力。

　　虫草花除了与莲藕一起煲汤，能起到滋补滋养的功效外。还可以与其他的食材一起，烹饪出其他的美味，可以简单的选择用虫草花炖瘦肉，也是一款很滋补的汤类，虫草花是一年四季都可以食用的食材，冬天可以选择炖汤，但是夏天到来人们可能偏向于清爽的菜品，而虫草花也可以凉拌。虫草花的好处很多，尤其适合体弱的人群食用。