山姜和沙姜的区别 如何正确地食用山姜和沙姜

姜，因为含有辛辣和芳香成分，而被人们用做必不可少的调味品。姜的种类有好几种，而人们最为熟悉的是山姜和沙姜，但很多人却只是知道作为调料品存在，却很少知道两者的区别。同样是属于姜类，但两者的作用和功效却大不相同。

　

　　山姜和沙姜同属于姜类，常用于调料品的存在而受人们的喜爱，但是很多人却不知两者虽同样是姜，山姜和沙姜在作用上和食疗功效上却不尽相同。那么，山姜和沙姜的区别具体表现在哪呢?我们接下来一起来看一看两者的区别。

　　山姜，多年生草本植物，高35～70cm，根茎横生，有分枝。3到4个月就可以挖出，通常选择根状茎入药，然后洗净，晒干即可使用。沙姜，一年生草本植物，其比较能抗干旱耐瘠怕水浸，易生长于松软疏水的土地。块状根茎，有单生或数枚连接，有芳香味，根粗壮。

　　山姜的功效和作用有：

　　1、山姜可用于治疗外感风寒引起的感冒，如流鼻涕，打喷嚏，也可用于脘腹冷痛，宫寒，月经不调等疾病。

　　2、山姜有祛风除湿的功效，用于治疗风湿类风湿关节炎，风湿痹痛，痛风。

　　3、山姜具有行血消肿散瘀的功效，治疗跌打损伤，扭伤，舒筋活络止痛。

　　4、山姜具有消炎解毒的功效，可用来治疗无名肿痛，红肿热疼。

　　5、山姜具有散寒止咳的功效，用于外感风寒引起的咳嗽痰多，肺寒咳嗽。

　　沙姜的功效和作用有：

　　1、行气止痛，沙姜有理气功效，使体内的气流通全身，从而起到止痛的作用。

　　2、健脾和胃，沙姜本身自带的香气和辛辣味能促使唾液分泌，能治疗食欲不振，起到健脾和胃的作用。

　　3、促进消化，沙姜对能够刺激肠胃，加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状。

　　4、治疗胃寒、心腹冷痛，沙姜性温，可用于治疗胃寒、心腹冷热等寒症。

　　5、治疗牙痛，将沙姜与麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，后清水漱口，坚持一段时间，可起到治疗牙痛的作用。

　　通过上面的详细介绍，相信大家对山姜和沙姜的功效和作用有清晰的认识了吧，山姜和沙姜的相同之处在于，可以作为调料品的，而两者也是一味很好的中药。沙姜可治疗寒湿气所致的胃腹部冷痛等症状;而山姜可治疗外感风寒引起的感冒，咳嗽等症状。人们要根据自身需求去选择购买。