麦芽粉的功效与作用是什么 了解麦芽粉的作用与功效

了解麦芽粉的功效和作用对喜欢保健养生的人来说可是大有裨益，麦芽粉不仅可以是做粉条、粉皮不可或缺的材料，更有减肥、美容的功效，是爱美人士的养颜佳品。麦芽粉有这么大的作用和功效，下面为大家一一介绍。

　　

　　麦芽粉是什么?麦芽粉是人们熟知的一种杂粮食物，是大麦的成熟果实经发芽干燥而成的。它虽然很常见，但是却富含亚油酸和维他命E，既是食品又是药品，对于喜欢食疗保健养生的人来说麦芽粉无疑是最好的选择。下面为大家详细讲解麦芽粉的作用和功效。

　　1、制作粉皮、粉条的原料。取麦芽粉，稀释在的水中，析出的粉条冷却后，在过滤麦芽粉的水中漂洗、浇淋后即可，连续生产时，每隔10分钟或加水时添入适量麦芽粉，麦芽粉最适宜加工4粉条。此法做粉丝粉皮亦可。或者先将称量好的麦芽粉用一比五的比例、二十八度至三十度温水溶解后，加入打好完芡（未加其它材料）的面中，用时放入面盆搅拌出均匀顺利的粉条。两种方法均可，择一挑选。

　　2、减肥。麦芽粉富有丰富的蛋白质、维他命和矿物质，既可以助消化，缓解腹胀，还可以排毒养颜，清除宿便。

　　3、养颜。麦芽粉营养丰富，可滋润皮上组织及增强肌肤弹性，令皮肤更细腻滑嫩，其中含有的亚油酸及维他命E，能够有效的修复皮肤层的细胞膜、维护其完整性并修复脆弱受损的皮肤。

　　4、综合性作用。麦芽粉能够保持皮肤水分、助消化、助回奶，主治食积不消，肠胃不顺，恶心眩晕，食欲低下，乳汁淤积，乳房坠涨。

　　了解了麦芽粉的作用和功效，是不是有种要去大量储存的冲动呢?但是也不要摄入过量，因为含有大量膳食纤维的食物会让人产生饱腹感并抑制食欲。谨记适当食用并注意搭配，才能使其发挥充分的作用。希望此文对您有所帮助!