海参的家常做法大全 海参的药用价值

海参在世界各海洋中都有分布，在我国南海沿岸品种较多质量也更为上乘，现在可食用的海参大约有二十几种，同燕窝、人参、鱼翅等一起有世界八大珍品之称。海参不仅有很好的食用价值，也有很强的药用价值，具有补肾、增强记忆力、防止动脉硬化的作用。

　　众所周知海参是与燕窝、人参、鱼翅等并齐的上好的补品，具有很强的食用价值和药用价值。《本草纲目拾遗》中有记载，海参具有补肾、益精髓、壮阳疗痿、温补的作用，可以与人参相媲美，故名海参。海参可提高记忆力、防止动脉的硬化和抗肿瘤等的作用。随着生活品质的提高，海参也开始出现在寻常百姓的餐桌上。

　　海参具有预防心脑血管疾病的作用，其含有大量的岩藻多糖，具有降血脂，抑制血液凝结的作用，患有高血脂、高血压、冠心病等的人群可以长期食用海参，尤其是对三高人群有很大的好处。海参中含有我们人体中所需要的十八种氨基酸的大部分，所以适量食用具有健脑、益智、长寿的作用。手术后患者也可以食用些海参，它富含丰富的精氨酸，有利于促进机体细胞的再生和手术后伤口的的恢复。还具有美容养颜、增强抵抗力的作用，但是每天一只最好，不宜吃多。

　　海参做粥来对身体实行温补再好不过，首先往锅里倒入足量的清水，用大火将水煮沸后，再倒入大米，等待大米煮熟。等待大米煮熟的时间，可以把芹菜切成末，将海参切成薄片，把姜去皮后再切成细丝。米开花煮烂后，可以放入适量的糯米使粥变得粘稠，最后放入姜丝，海参片和芹菜，再根据个人的口味加入调味料，搅拌均匀，用大火继续熬制3分钟，注意在煮粥时，最好用勺子不停的搅拌，以免造成糊底，影响粥的食用感。

　　凡事都不宜过量，即使海参具有很强的补身体的作用，但是不宜食多，每天一颗最好，吃多了可能会有副作用。如果肾脏受过巨大伤害的患者最好不要服用海参，海参里营养元素很多，会对肾脏造成额外的负担。除了自己食用外，还可以作为送礼的上选。