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二酯油与传统食用油相比,甘油二酯含量更高,而甘油二酯作为食用油的天然成分,原本在食用油中含量很少,随着生产技术的发展,现在已经能将食用油中的甘油三酯转化为甘油二酯。甘油二酯具有减脂、降三高的作用,所以二酯油真的能减脂。但是也要注意,二酯油只是减少了甘油三酯的含量,外出吃饭时,目前99%的饭店用的还是普通食用油,不是二酯油。