近些年,基础类维生素被更多人认可与追捧,比如维生素C能抗氧化、预防贫血;维生素D不仅能够促进钙的吸收、强健骨骼,还能调节免疫力,这些基础维生素会在根据预防需要家中常备。而提起B族维生素,一时间竟不知道说不出来它的作用,更不知道如何判断自己是否缺乏。
B族维生素的重要性及其功能
B族维生素是一组水溶性维生素,对于维持身体的正常代谢和健康至关重要。它们包括维生素B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B3(烟酸)、B5(泛酸)、B6(吡哆醇)、B7(生物素)、B9(叶酸)和B12(钴胺素)。B族维生素在能量产生、神经系统健康、红细胞形成以及DNA合成等方面发挥着重要作用。
B族成员几乎参与到全身所有的生化反应,脸上长痘要吃维B,嘴里有溃疡要吃维生素B,应酬喝多了要吃维生素B,减肥也要吃维生素B,甚至孕吐难受也要来点维生素B,这也从侧面反映了B族维生素在健康的各个领域都有参与。
如何判断是否缺乏B族维生素
由于当前生活方式、饮食习惯的不同,现代人相对更容易缺乏B族维生素,通常观察舌头齿轮和舌苔就能判断出来,现在生活中的压力、情绪等也致使身体对各种维生素的需求加大。
通过观察舌头大小程度、颜色、,边缘是否平滑、表面有没有覆盖物几个方面判断是否缺乏B族维生素:
1、当维生素B族供应不足时,舌头前端和边缘得味蕾增大。后来,这些味蕾又变小甚至消失,使得舌端和边缘变得又裂缝。
2、当严重缺乏B族维生素得情况下,舌头可能会被凹槽和裂纹所分割,使它看起来就像一幅大峡谷及其周围地域得立体图一样,若不调整饮食及时补充B族维生素,味蕾逐渐由前端往后端消失,舌端和边缘得味蕾变得平滑而透亮。老年人最容易出现这种现象,因为他们已经由数十年时间没有合理饮食,也常常会抱怨食物没什么味道。
3、舌头大小也跟是否缺乏B族有关。缺乏B组维生素的舌头一般比正常人要打,且充满水,往往也会在边缘形成牙齿的扇形皱褶。
4、舌头的颜色:红紫色舌头表明缺乏维生素B2,(B族维生素是群组协同作用,要缺乏都会缺乏,相对来说紫红色舌头缺乏维生素B2更严重。) 舌头颜色程草莓红,舌尖和边缘变得平滑,味蕾往往透亮但无覆盖物时,表示缺乏维生素B12和叶酸。
5、舌头表面: 若舌头上由很厚的一层覆盖物,可能时由于有害细菌的生长所导致的,它往往时肠道内出现腐烂物质的信号,B族维生素会因有害菌增多,有益菌减少而减少。
除了舌头的变化,长期工作压力、睡眠不足、紧张、饮酒和咖啡等都可能导致B族维生素的流失。
B族维生素越吃尿液越黄?
补充B族维生素时,尿液变黄是正常现象,因为多余的维生素B2(核黄素)会通过尿液排出。多喝水可以帮助稀释尿液颜色。如果补充后尿液不黄,可能表明身体非常缺乏维生素B2。
如何补充B族维生素
B族维生素的天然来源包括肝脏、酵母菌、谷类和乳制品。在日常饮食中增加这些食物的摄入有助于补充B族维生素。但由于B族维生素易受高温和反复加热的影响,烹饪过程中可能会损失部分维生素B,且由于其水溶性特点,多余的维生素B会随尿液排出,因此需要持续补充。
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