金秋吃螃蟹的“三搭三不搭”
秋风送爽,又到了一年中品尝螃蟹的好时节。
螃蟹不仅好吃,而且含有丰富的维生素,还有一定的药用价值。不过螃蟹吃不好也有“风险”,不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐、口舌破溃等症状,这通常是因为吃蟹的忽略“三搭三不搭”造成的。
吃螃蟹讲究三搭三不搭。
先说三不搭。
不要与茶水搭配同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶,因为茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。
不要和柿子搭配同食
蟹肥的时候柿子也熟了,但是切记——这两种东西不要同时吃。因为柿子中含有一种可以使蟹肉蛋白凝固的成分,叫鞣酸,导致蟹肉蛋白凝固后长时间留在肠道内,发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,严重者还可能引起结石,听起来蛮恐怖。
不要和梨搭配同食
螃蟹和梨均为寒性,一起吃就会寒上加寒,损伤脾胃。
说完三不搭,再说三搭。
和酒搭配
螃蟹性寒,因而需要伴以驱寒之物。螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。在中国,自古以来便认为黄酒和螃蟹是绝妙的搭配。因为黄酒有活血暖胃的功效,性温和,而蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐,几近完美。
和姜醋搭配
姜醋汁是吃螃蟹时的最佳调味品。因为姜具有温中散寒和解毒的作用,醋能祛除蟹肉的腥味,而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。这三者联合起来不仅可以保护肠胃,对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果。
和华素愈创牙膏搭配
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螃蟹外壳坚硬,被蟹脚戳伤口腔黏膜的情况极其常见。黏膜损伤会滋生大量细菌,表现为红肿、疼痛、咀嚼困难,不采取有效措施,易导致更严重的口腔问题。华素愈创牙膏特有的愈创木薁磺酸钠成分,专注于修复口腔黏膜破溃,吃螃蟹后用华素愈创牙膏刷牙,不但可以清洁口腔,还能加快口腔黏膜愈合。
金秋佳节,螃蟹和华素愈创牙膏更配哦!