28岁女性出现大便发白的情况，可能有多种原因。以下是一些可能导致这种情况的因素：

胆色素缺失：大便发白可能是由于大便内胆色素的缺失，导致大便的黄色消失，呈现明显的白色。这可能是因为梗阻性黄疸，如肿瘤性或结石、机械性的胆道梗阻，使得胆汁不能进入肠道参与消化，从而导致大便颜色发白。

饮食因素：大量摄入一些白色食物或药物，如白萝卜、健胃消食片，可能导致大便颜色改变。这种情况下，调整饮食后，大便颜色通常会恢复正常。

消化不良：消化不良可能导致食物内的蛋白质无法被完全代谢吸收，随着粪便排出体外，也可能引起大便颜色改变。

胆囊结石：胆囊结石可能导致胆囊受阻，影响胆汁的正常分泌，进而造成大便颜色改变。

需要注意，大便发白可能是一个警示信号，提示存在健康隐患。因此，当出现这种情况时，建议观察是否伴有黄疸，并进行CT、超声等影像学检查，以排除胆道系统的相关疾病。