胆固醇高其实也有很多的表现，比如说良性和恶性之分，因此希望大家在平时出现了这类疾病还是需要及时接受治疗，除外在日常的生活中做好预防的工作，显然是很重要的因素，饮食就是改善胆固醇高现象最佳的办法，下面就为大家介绍一下哪些食物可以降低胆固醇高的现象。

【1】大豆

大豆含有优质的大豆蛋白和大豆卵磷脂，在减肥的时候可以充分活用起来。而以大豆为原材料，加工制成的大豆制品，如豆浆、纳豆、味噌、豆腐、豆粉等，同样是含有大豆的营养素，减肥的时候不妨多吃哦!

【2】蔬菜

卡路里低的蔬菜食物，一直都是减肥者的福音，营养丰富，是均衡饮食不可缺少的好食材。

含有上述营养素，具有降胆固醇功效的蔬菜有很多，基本上对身体都很有帮助，其中最推荐的就是香菇。

香菇含有独特的香菇嘌呤，无论是烤、煮、炒，各种烹调方法都行，做起来也不需要很多功夫，轻松消脂降胆固醇。

【3】水果

水果中的果胶是粘性很强的膳食纤维，能降低胆固醇，而我们经常吃的苹果，之所以对身体健康又可以减肥，就是因为含有丰富的果胶。

虽然水果吃起来甜甜的，感觉糖分很高，吃了容易发胖，但其实水果中的果糖，比葡萄糖更容易被消耗，卡路值得注意的是，虽然水果很容易消化，但也不要吃太多，更不要当饭吃，不然摄入过剩还是会造成肥胖问题哦。

【4】植物油

说起油不自觉地打个寒颤，不少减肥者更是拒绝用油，其实也没有必要完全不摄入油份，油脂本身对身体也有一定的帮助，特别是可以润肠排毒，平时有便秘困扰的人其实需要好好考虑自己是不是因为不吃油的缘故。

橄榄油、芥花籽油等食用植物油中含有单不饱和脂肪酸，进入体内后能有效降低胆固醇。而这种脂肪酸在杏仁等坚果种子类食品中也有哦，作为零食实在是很不错。准备了好油，你还需要控制吃油的分量，油份不要太多，稍微能足够烹调就OK了。

【5】谷物类食品

从精制的白米，到小米、大麦、黍等，都属于谷物类食品，其中大麦中含有一种叫“β-葡聚糖”的水溶性纤维，可以降低胆固醇。

不少人认为吃米饭会让自己发胖，所以平常都不怎么吃这一类主食食物，但其实碳水化合物是脑部与身体的能量源，不摄入是无法保持体内平衡的。

被误认为吃饭会发胖，真相其实是因为在碳水化合物与脂质食物同吃的时候摄入过量，只要保持均衡的营养，花些功夫去改善饮食，吃什么都不会让你发胖哦!

【6】深海鱼

含有DHA和EPA的深海鱼有金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鰤鱼。DHA和EPA是十分优质的不饱和脂肪酸，在减肥的时候多摄入类似成分，替代那些不好的脂肪酸，享瘦深海鱼的美味同时，还不会让你发胖!

以上是为大家介绍的降低胆固醇高现象的饮食，在日常的饮食中只要注意到以上的内容，相信对于胆固醇高现象的出现还是可以起到一定的缓解作用，因此希望大家都可以了解到这方面的知识，早日恢复身体健康。