导读:夏天天气炎热，很多人会口干舌燥、口苦口臭、头痛眼干、身体发热等现象，中医认为这是属于肝火旺引起的，这类人经常喜怒无常、容易发脾气，为了肝脏健康要及时调理，多吃清热养肝、滋阴润燥的食物，如菊花茶、芹菜粥等等。

喜怒无常、长期脾气暴躁一般都是属于肝火旺的表现，这类人很容易生气，出现这种现象主要是由于不好的生活习惯和情绪压抑造成的，如果不及时调整周围人的情绪也会受到影响。为了自己的健康和他人的健康也需要及时调整，下面介绍三大食疗方法帮助大家清热降肝火。

1、菊花荷叶猪肝汤

食材：猪肝、荷叶、胎菊、胡萝卜、姜。做法：菊花、荷叶稍加浸泡后洗净，胡萝卜去皮洗净切件，猪肝洗净切片，将所有汤料放入炖盅内，加入冷水盖上盖炖30分钟，加盐调味食用。菊花有清热疏风，平肝明目的作用，萝卜健脾活血助消化，荷叶解暑热，猪肝养肝明目，一起炖汤食用味甘味美，滋阴润燥，养肝明目。

2、薄荷雪梨汤

食材：梨子、薄荷、枸杞、冰糖。做法：梨去皮去核后洗净切成小块，薄荷、枸杞也洗净，锅内加水和雪梨大火烧开后，加入枸杞和冰糖小火煮沸15分钟，放入薄荷煮沸熄火即可食用。梨滋阴清热、润燥生津的功效，是很适合用于降肝火的，而薄荷辛凉清热，可用于肝郁气滞、胸闷疼痛的治疗。

3、蚬子炖豆腐

食材：新鲜蚬子、豆腐、姜、盐。做法：将蚬子养在水中吐干净沙后洗净，放进锅里面煮到壳张开，然后放入切好的豆腐块和姜片，煮熟后调味食用。有清热利湿、养肝和中的作用。

肝火旺的朋友要吃清热下火的食物，如绿豆汤、海带汤、马蹄汤等等，要避免食用辛辣煎炸、油腻上火的食物。长期睡眠不足也会引起肝火，因此平时要养成健康的作息习惯，晚上11点前要休息，长时间熬夜肝脏就很容易出现问题，而且也会引起肝火。