油麦菜是很多朋友们都喜欢吃的菜，它不仅味道特别，营养方面也很出色。所以近年来越来越多的餐桌上面出现了油麦菜。但是专家介绍油麦菜固然好，对于尿频胃寒的人却不宜多食用，这又是什么原因呢?介绍如下。

油麦菜的蛋白质含量比莴笋高 40%，胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均 不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。

油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。

油麦菜既可生食，又可热炒，因其含水量低于生菜，所以烹调时缩水较少。不过，炒油麦菜的时候切记时间不能过长，断生即可，否则会影响菜的口感和鲜艳的色 泽。由于油麦菜对乙烯很“过敏”，因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是，油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多 吃。

通过对于上面分析的了解后，对于尿频胃寒的人不宜多吃油麦菜的疑问也得到了解决了吧。尿频是一件很痛苦的事情，往往比常人跑厕所的次数要多些，容易分散精力，特别是有的人到了晚上也会起来小便，真的是一件很痛苦的事情。为了不加重病情，各位患者还是少吃油麦菜哦。