大家可能对花椒的了解，只是在调味上面，另外出现牙痛的时候，可以口含花椒疼痛。有关专家研究表明，花椒是有很好的食疗效果好的，可以有效的缓解治呕吐与腹泻的症状，下面，大家一起来了解下关于花椒的知识吧。

食疗价值

花椒水提取物(5g/kg/d)给小鼠灌胃， 连续5日，能降低四氯化碳所引起的血清谷丙转氨酶升高.

牻牛儿醇小剂量能抑制大鼠的自发活动.小量口服，对大鼠有轻度利尿作用,大量则抑制尿排泄.给兔静脉注射可发生迅速而显著的降压作用 。 食疗价值花椒，辛温有毒。清。王孟英认为“多食动火”。《本草经疏》中告诫：“肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法所咸忌。”肺结核之人亦当忌食。

花椒味辛、性热，归脾、胃经

有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效

主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。

据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”

[性能]味辛，性热。能开胃，温中，止痛，驱虫。

[参考]花椒含挥发油，油中主要为牻牛儿醇、柠檬烯、磷、铁等。青椒子含挥发油，主要为异茴香脑、香柠檬内酯、苯甲酸。

牻牛儿醇小量能增强肠蠕动，大量则抑制肠蠕动。对溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用。对猪蛔虫有杀灭作用。对局部有麻醉止痛作用。

[用途]用于脾胃虚寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕吐，腹泻;蛔虫引起的腹痛。

[用法]作调味食，煎汤，研末等。

[注意]多食动火，耗气，损目。

所以说，花椒是好处有很多种，但是对于花椒的使用不能盲目，平时的饮食中可以适当的加点花椒，但如果用花椒做为药材使用的话，就要听从医生的建意才行哦。另外对花椒的摄入量不能过多，以免会出现上火的症状。