冬瓜是生活中一种非常常见的食用蔬菜，人们都说冬瓜能够败火消暑，甚至还有减肥功效。其实，在中医师看来，冬瓜的营养价值、药用价值都是非常高的，甚至有浑身是宝的说法。下面，小编将为大家详细介绍。

  冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

  需要注意的是，因冬瓜性凉，久病不愈者与阴虚火旺、脾胃虚寒者慎食。再加上冬瓜解热利尿，服滋补药品时忌食冬瓜。

  主题：橙汁冬瓜

  食材：冬瓜200克、橙汁半瓶、白砂糖、甜橙1个、柠檬半个

  做法：

  1.把冬瓜洗净去皮去瓤，切成1厘米左右粗细的条状;取一个大碗，倒入橙汁，加白砂糖，搅拌至白糖溶化;把甜橙切成薄片，柠檬切薄片待用;准备冰开水一碗;

  2.锅中放水，水烧开后放入切好的冬瓜条，再次煮开后捞出锅，用凉水冲，放入1中的冰开水中浸泡;

  3.把冬瓜条捞出沥干水份，泡在1中调好的橙汁里，把甜橙片、柠檬片盖在浸泡冬瓜条的橙汁上，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可。

  此菜可清热化痰、除烦止渴、利尿消肿除湿。

  小编已经为大家详细介绍了冬瓜的药用价值与营养价值，相信大家对冬瓜已经有了新的认识。尤其是在夏天，人们可以多食用冬瓜，可以帮助人们消暑下火。不过，冬瓜性凉，体质比较寒凉的人们就要注意少吃。