大家都知道，泥鳅是一类常见的中药药材，民间的说法是泥鳅可以很好的帮助降虚火，那么，这样的说法到底正不正确呢?下面小编就来给大家做出解答，解决大家的疑问。

专家介绍，中医认为泥鳅是水中人参，但生吃泥鳅并未纳入中医教科书，只是民间说法，没有充分的科学依据，所以要慎重采用。

此外泥鳅的生存环境容易受到各种干扰和污染，尤其是脏水中生长的泥鳅，不仅容易寄生车轮虫、舌杯虫、三代虫等病原体，还会沉积重金属。我国就曾经出现过吞食活泥鳅而导致的食源性寄生虫病。所以一定要注意生吃泥鳅的潜在危害，不要贸然尝试。

如果要吃泥鳅一定要彻底清洁和加热，充分蒸熟，千万不要害怕破坏所谓的活性成分而不进行消毒和烹制。

看完了以上的介绍，我们知道了，泥鳅在治疗虚火方面确实能够起到很好的效果，但我们应格外注意泥鳅的吃法，如果食用不当不但不能帮助解决症状，相反的，还可能损害我们身体的健康。