胆囊癌的病人，饮食方面需要特别特别地注意。由于胆囊癌属于腹部消化系统的器官病变，所以直接影响到了病人的消化官能。胆囊癌变导致了胆汁无法正常排出，从十二指肠进入病人的下消化道，使病人的消化能力直线下降。由于病痛的折磨，胆囊癌癌症患者的身体都非常的虚弱。因此给身体补充营养是最主要的，那么对于胆囊癌患者而言，饮食到底要注意些什么呢?胆囊癌患者平常吃的食物应该要偏软，不能太硬，因为他们的消化官能比较差。如果是本身比较硬的食物，则要捣碎、碾细再给其服用。其次，在给患者安排主食时，应注意不能全是干粮，也不能全是流食，应以干粮为主，流食掺半。干粮可以是米饭和馍馍，流食可以是粥和米糊等。

然后，食材方面，首先，可以吃一些高蛋白、高纤维素的食物，高蛋白的食物如牛奶，鸡蛋，鱼类，肉类，高纤维的如动物的肝脏、胡萝卜、番茄等。其次，应该多吃具有抗胆道、胆囊癌作用的食物，如鱼翅、鸡肫、荞麦、薏米、豆腐渣、猴头菇。再次，可以多吃具有抗感染、抗癌作用的食物，如荞麦、绿豆、油菜、香椿、鲤鱼、虾。最后，可以吃一些具有利胆通便作用的食物，如羊蹄菜、牛蒡根、无花果、胡桃、芝麻、金针菜、海参。

每一位患者的身体情况的是不一样的，除了知道大概进补的方向，我们还要根据患者自身的特殊体质等，对营养补充进行调整。比如，如果患者是一位为体弱多病的女性，那么则应该额外进补一些补气养元、提高抵抗力的食物，可以食用一些人参等。而如果动手术的是以为身体强壮的小伙子，那么只需正常饮食，再补充一些必要的维生素，多晒晒太阳即可。