豆腐乳吃着对身体健康有害吗
2022-09-19 1人回答
健康咨询描述：豆腐乳吃着对身体健康有害吗
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满意答案
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- 姜洋 副主任医师
- 北京积水潭医院
病情分析：
吃豆腐乳一般不会对身体造成伤害，但是要适量的使用，豆腐乳是由腌制发酵制作而成，其中的铁离子含量较高，摄入过多的铁会导致身体内离子紊乱，在腌制过程中会产生二甲基亚硝酸盐，在体内可转化为二甲基亚硝酸铵是一种致癌物质，里面的黄曲霉素和细菌也比较多，属于致癌物质，豆腐乳中嘌呤含量也比较高，使用过量可能会引发痛风
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2022-10-08 13:25
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