血糖高能吃山药吗为什么有人说不能吃
2022-12-20 1人回答
健康咨询描述：血糖高能吃山药吗为什么有人说不能吃
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- 卢建敏 主任医师
- 河南省人民医院
指导意见：
血糖高的人可以吃山药，但应适量食用，不要吃的过多。山药属于薯类食品，属于主食的一种，它的主要成分是碳水化合物，山药的热量远低于同等重量的米饭。血糖高的人吃山药，应当适当减去其他主食的摄入量，避免主食服用过多。吃山药对身体有益，山药中含有淀粉酶和多酚氧化酶，有利于食物的消化吸收，对脾胃虚弱的人有一定的好处。另外山药还含有一种黏液蛋白，有研究表明它具有降低血糖、防止血管老化的作用。
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