食道癌和胃癌怎么检查

病情分析：
食道癌和胃癌的检查方法CT或者是影像学检查，胃镜检查取病理活检明确诊断，切除包括：
1. 内窥镜检查：可以通过内窥镜观察食道和胃的内部情况，包括病变的位置、形态、大小等。
2. X线检查：可以通过口服造影剂或肛门插管注入造影剂来观察食道和胃的情况，包括病变的位置、大小、形态等。
3. 超声检查：可以通过超声波观察食道和胃的内部情况，包括病变的位置、大小、形态等。
4. CT或MRI检查：可以通过断层扫描或磁共振成像观察食道和胃的情况，包括病变的位置、大小、形态等。
原因方面，食道癌和胃癌的发生主要跟饮食方式和生活习惯相关还有遗传因素，环境因素等等相关：
1. 高盐饮食和肉类摄入过多。
2. 饮酒和吸烟。
3. 细菌感染：幽门螺杆菌感染会增加胃癌的风险。
4. 饮食不均衡：高盐高脂低蛋白饮食，缺乏蔬菜、水果和高纤维食物的饮食习惯与胃癌风险增加有关。
5. 遗传因素：有家族胃肠道肿瘤史的人群，胃癌发生的可能性较大。
6. 炎症：长期胃炎或食道炎症会增加食道和胃癌的风险。