吃路边的麻辣烫会得胃癌吗

病情分析：
吃路边的麻辣烫可能会增加患胃癌的风险，但并不能绝对说会得胃癌。以下是几个可能导致这种说法的原因：
1.食品卫生问题：路边小摊的麻辣烫选材水平和卫生状况可能不能得到严格把关，容易引起食物中毒等健康问题，而长期饮食中毒对胃黏膜的刺激可能会增加患胃癌的危险性。
2.食物添加剂：路边小摊的麻辣烫中可能添加了一些欺骗消费者的色素、香料、增味剂等食物添加剂，而这些添加剂长期摄入会使得人体摄入的有害物质增多，增加患胃癌的风险。
3.油炸烫煮方式：麻辣烫的原材料通常需要在高温下煮熟，特别是油炸的肉类可能含有致癌物质，长期摄入会增加患胃癌的风险。