胆管癌术后能吃鱼头吗

病情分析：
胆管癌术后能吃鱼头，但要注意以下几点：
1.消化能力：胆管癌术后，患者的胃肠功能比较弱，不宜吃过于油腻食物，腹部胀满，不易消化的患者不宜多食用鱼头，以免影响消化。
2.烹调方式：鱼头宜清蒸或者煮汤，做菜时要注意少放油，烹调时间也要适当延长，避免影响口感和营养。
3.新鲜度问题：选择新鲜的鱼头，避免带来安全隐患。
4.不宜多食：胆管癌术后的患者身体较弱，而鱼头含有较高的蛋白质和脂肪，过多食用容易导致营养过剩、消化不良等问题。
总的来说，胆管癌术后患者可以适量食用鱼头，但要注意上述几点，以保障身体健康。建议在医生指导下适当调整饮食。